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「無限とチャーシューラーメン」:映画監督カーウィン・バーク氏へのインタビュー
サンフランシスコのジャパンタウンには、2 人の精霊がさまよっています。彼らは、この宇宙を正しい方向に導く使命を負っています。1 人は、ルーシー ヤマグチという名の、明るい目をした若い女性です。もう …
タミコ・ニムラ • 2014年8月29日
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I DON’T COMPLAIN – A Profile of Art Morimitsu
The story of Chicagoan Art Morimitsu’s life is the story of a community—the story of Ja…
全米日系人博物館 • 2014年4月14日
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Japanese American Sumo in the Continental United States, 1900-1941 - Part 2
Read Part 1 >>Japanese American Sumo in the New Era: From Issei to Nisei The 1924 Immigration…
東 栄一郎 • 2014年3月28日
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Japanese American Sumo in the Continental United States, 1900-1941 - Part 1
Sumo—in which two hefty, virtually naked men push, shove, and throw each other—probably…
東 栄一郎 • 2014年3月27日
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Journal Entry #22 Major Types (At Least): "Ramen-Mania..."
A weekly visual journal/cartoon about an easily-annoyed fourth generation American of Japanese desc…
ニール・ヤマモト • 2013年9月14日
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Homemade Miso Soup
If you have been to a Japanese restaurant in the United States, you probably have been served a war…
ベン・アリカワ • 2012年10月23日
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The Accidental Actor: On Location with the Cast and Crew of Infinity and Chashu Ramen
I have spent a great deal of my life trying not to be conspicuous. Maybe it’s the result of m…
ベン・アリカワ • 2011年12月6日
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Restaurant Row, Mitsuwa Marketplace: The Production and Consumption of Japan outside of Japan - Part 2
Read part 1 >>The Atmosphere: People, Spatiality, and FoodThere are several entrances to this…
亀山 絵里 • 2011年10月12日
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Restaurant Row, Mitsuwa Marketplace: The Production and Consumption of Japan outside of Japan - Part 1
The trick is to first empty one packet of “gu” into a small bowl, then pour in hot wate…
亀山 絵里 • 2011年10月5日