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ニッケイ物語 11—いただきます３！ ニッケイの食と家族、そしてコミュニティ
思考の糧 ― TikTokと卵焼き
私も正統派のZ世代のように、２年前にTikTokアプリをダウンロードしてからそれなりに動画を作成してきた。その大半がたわいもないどうでもいいような内容で、主に私の45人という“驚異的な”人数のフォロ…
キーラ・カラツ • 2022年6月17日
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ニッケイ物語 1 — いただきます！ニッケイ食文化を味わう
田中おじいちゃんの巡礼者の詰め物
感謝祭は典型的なアメリカの祝日ですが、若い三世だった私は、日本人の家族とニューイングランドを植民地化したメイフラワー号の巡礼者との間に何らかのつながりがあるとは信じていませんでした。私は 196…
ジェリ・オカモト・タナカ • 2012年11月22日
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ニッケイ物語 1 — いただきます！ニッケイ食文化を味わう
ソーセージとアスパラガス？
この話をどのように始めましょうか。始まりは僕の祖母、日本人の方の祖母でした。正確には日系アメリカ人、日系二世の祖母は、僕の知る中で最も腕の良い料理人でした。キッチンの中で彼女よりクリエーティブな人を…
タイロン・ナガイ • 2012年11月19日
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ニッケイ物語 1 — いただきます！ニッケイ食文化を味わう
焼き鯖弁当としめ鯖寿司
17歳になるブラジル生まれの息子は現在フロリダ州にある高校に通いながら、競技ゴルフに明け暮れている。
そんな息子も、来年ハイスクール卒業を迎えるため、この夏は進学する大学を決める天王山ということで…
キタハラ 高野 聡美 • 2012年11月16日
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ニッケイ物語 1 — いただきます！ニッケイ食文化を味わう
探求する：ハーフの新二世の文化理解
私のお気に入りの大きな日本食のスーパーマーケットは、約 30 マイル離れています。通りのすぐ近くに素敵な家族経営の JA マーケットがあるので、かなり遠く感じます。でも、こういうときは、わざわざ行く…
コモ • 2012年11月14日
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ニッケイ物語 1 — いただきます！ニッケイ食文化を味わう
共通のレシピを通じて絆を保つ日系ユダヤ人家族
私の一番古い記憶は、幼いころの丸い顔が両親の食卓を覗いている白黒画像です。キッチンから漂い、我が家の中心であるダイニングルームにまで流れ込んできた、いつまでも残る甘い香りを今でも思い出すことができま…
フランチェスカ・ユカリ・ビラー • 2012年11月12日
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ニッケイ物語 1 — いただきます！ニッケイ食文化を味わう
いただきます！ おばあちゃんからの教え
幼い頃私は母親が毎日つくってくれていた日本食より、ミラネッサ（牛カツ）とマッシュポテトを好んでいました。食卓には、みそ汁が欠かさずでていました。父はみそ汁と一緒に食事をすることを習慣としていたのです…
モニカ・小木曽 • 2012年11月9日
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ニッケイ物語 1 — いただきます！ニッケイ食文化を味わう
ヘイアピアのルアウシチュー
一度も行ったことがなくても、昔の場所や時代を思い出させてくれるレシピ私は都会育ちで、都会育ちですが、古い白いインパラで週末に長距離ドライブをした思い出は散発的にあります。ある時は、ワイアナエの人気の…
マリ･タケタ • 2012年11月7日
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ニッケイ物語 1 — いただきます！ニッケイ食文化を味わう
寺院のおばさんたち
ハワイ トリビューン ヘラルド紙で、小説家のロイス アン ヤマナカがキヌール ファーマーズ マーケットで朗読会を行っていることを知りました。連絡先は「ジーン ヤマナカ」なので、彼女は母親か親戚を訪ね…
王凱華 • 2012年11月6日
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ニッケイ物語 1 — いただきます！ニッケイ食文化を味わう
いただきます！
私は母と祖母の食べ物によって、心身ともに育てられました。いつも健康に気を遣っていた母の順子は、姉妹と私が幼かった頃、食事を楽しくさせてくれました。完璧にカットされ、蒸された野菜の鮮やかな色、軽くサク…
アマランス・ローズ • 2012年11月1日
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ディスカバー・ニッケイからのお知らせ
20周年記念「20 for 20キャンペーン 」
ディスカバーニッケイでは、20周年を迎え「20の夢をつなぐキャンペーン」を実施中です。
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