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ニッケイ物語 ６—いただきます 2！新・ニッケイ食文化を味わう
イタダキマスの余裕はなかった！
「イタダキマス」って何？ 私が子供時代を過ごした戦後のカナダでは聞いたことがありません。グリーンウッド（ブリティッシュコロンビア州中南部の街）には日本語学校はありませんでした。唯一似ているのは、食…
チャック・タサカ • 2017年7月5日
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カンバーランド焼きそば、伝馬漬け、かりんとう？これはカナダの二世料理です！
二世が食べている食べ物を見れば、彼らが日本人かどうかわかるでしょうか。カンバーランド焼きそば、伝馬漬け、かりんとうをご存知ですか。日系ハワイ人の場合、スパム寿司は聞いたことがあるでしょうし、おそらく…
チャック・タサカ • 2016年3月29日
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南加日系人の声
新しい人生の始まり
母の斉藤絹子は、日本を出発するときに私を腕に抱いていました。私たちがシアトル経由でロサンゼルスに向かう軍艦に乗船したとき、私は生後6か月でした。母は英語をまったく話せないまま、家族や友人と別れ、アメ…
マリー・マスモト • 2014年4月2日
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ニッケイ物語 1 — いただきます！ニッケイ食文化を味わう
Grandma’s PICKLES Story: おばあちゃんのRAKKYOを世界へ発信
① 祖母自家製の漬物の味
現在、アメリカの日本食スーパーマーケットには、様々な日本食品が売られている。その中でも漬物の種類は数多く、浅漬けから、ぬか漬けなどの古漬けまで、その食材もしょうが、き…
後藤 麻美 • 2012年10月19日
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ニッケイ物語 1 — いただきます！ニッケイ食文化を味わう
ピクルスの女王
陸軍を辞める前の最後の任務は、ペンシルバニア州の片田舎にあるバレーフォージ陸軍医療センターだった。私たちはフェニックスビル1にアパートを見つけた。そこの住民 (人口約 14,000 人) は、 「E…
エドワード・モレノ • 2012年7月19日
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ディスカバー・ニッケイからのお知らせ
20周年記念「20 for 20キャンペーン 」
ディスカバーニッケイでは、20周年を迎え「20の夢をつなぐキャンペーン」を実施中です。
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