ジャーナルの検索
en
ja
es
pt
第10回(その1) 『北米時事』の歴史 — 創刊時の様子
前回は日本人ホテル業の発展についてお伝えしたが、今回はシアトル日本人コミュニティを支えた邦字新聞について、とくに『北米報知』の前身にあたる『北米時事』の創刊時の様子についてお伝えしたい。 …
新舛 育雄 • 2022年11月9日
en
ja
es
pt
J. ケンジ・ロペス=アルトさん〜料理家/フードライター ~ その2
その1を読む >>
食品試作料理人の職へ応募
こうして生物学から料理の道へと方向転換したものの、研究者魂は消えなかった。レストラン勤務時代も、料理に対する探求心を抑えることができない。
「…
エレイン・イコマ・コウ • 2022年10月11日
en
ja
es
pt
en
ja
es
pt
J. ケンジ・ロペス=アルトさん〜料理家/フードライター ~ その1
日本人の母、アメリカ人の父を持つフード系インフルエンサー、J. ケンジ・ロペス=アルトさん。当代随一の人気を誇り、インスタグラムのフォロワー数は50万人超え、さらにYouTubeチャンネルは約1…
エレイン・イコマ・コウ • 2022年10月10日
en
ja
es
pt
en
ja
es
pt
en
ja
es
pt
en
ja
es
pt
en
ja
es
pt
en
ja
es
pt
en
ja
es
pt
en
ja
es
pt
第8回(後編) 日本人理髪業の発展
前回は日本人理髪業発展についての前編として日本人理髪号組合や料金値上げの記事について紹介したが、今回後編として、シアトル総ストライキ、1939年頃に理髪業を目指す二世達の記事などを紹介したい。
シ…
新舛 育雄 • 2022年8月16日