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米市場で焼酎普及に取り組む麻生将人さん
焼酎を世界の蒸留酒と肩を並べる存在に
アメリカの日系マーケットでは、さまざまな日本の焼酎が販売されている。中でも大分県の「いいちこ」は、日本では超有名銘柄だが、アメリカ市場では在米邦人以外にもその…
福田 恵子 • 2022年8月24日
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ニッケイ物語 11—いただきます３！ ニッケイの食と家族、そしてコミュニティ
梅酒：過去と現在を味わう
毎年、夏になると私は「それ」を求めに地元の日系スーパーに車で出掛けます。それは小さくて緑色をした、旬の時期が一年で数週間しかない「梅」です。スーパーの自動ドアが開いて冷たい空気が勢いよく通り抜けると…
コーディ・ウエダ • 2022年7月11日
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ブリティッシュコロンビア州のYK3醸造所の困難な時期
2018年2月、私はブリティッシュコロンビア州ビクトリアにある、ベテラン杜氏の春日井好明氏が率いる小さな酒蔵、 YK3を訪れた。春日井氏は「悠」という日本酒シリーズの考案者で、「静寂」や「穏やか」…
ナンシー・マツモト • 2021年5月7日
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AIKOのUMÊ-SHÛ 比類のないブラジルの梅酒
ある見習い哲学者は、「老化はとりわけ、知識と知恵をもたらします」と述べています。 おそらくこれがAIKOの「UMÊ-SHU」が人気の大きな理由です。 ビールも飲めない哀れな定命の者である私たちの間…
カツオ・ヒグチ • 2019年2月1日
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ディスカバー・ニッケイからのお知らせ
20周年記念「20 for 20キャンペーン 」
ディスカバーニッケイでは、20周年を迎え「20の夢をつなぐキャンペーン」を実施中です。
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