私の父は未成年であり、別の家族の一員として来る必要があったため、16歳のときに養子となった家族とともに移民としてやって来ました。当時、移民は奴隷のように扱われていました。多くの人が逃げたり亡くなったりしたと聞きました。父がどのようにしてこの奴隷状態から解放されたのかはわかりません。
彼は精力的に働き、日本に残った母親や兄弟に、大変な苦労をして稼いだお金を送金しました（当時、日本ではブラジルのお金は非常に高く評価されていました）。
父の習慣のひとつは、1月の最初の数日間、家族全員を連れて写真を撮ることでした。そして、息子が成功していることを母親が安心できるように、この写真を母親に送りました。彼は、そのような遠い国で自分の本当の状況がどのようなものであるか想像もしていませんでした。私は父を尊敬していましたが、それ以上に母を尊敬していました。母は父がそのお金を送金することに決して反対しなかったからです。
正月に父から妹の一人が安い布地で作った唯一の新しい服をもらったことを覚えています。父は私たち一人一人のドレスの色と柄を選び、一年中履くのに十分な大きさの新しい靴を選んでくれました。日常生活では姉たちの着古した「おさがり」を着ていた。子供の頃、OSHOGATSUドレス以外に新しいドレスを見たことはありませんでした。でも私は幸せだった、何も逃さなかった。
生活が良くなると、両親は一年を通じて太っていく子豚を買いました。そして年末には、どの部分も無駄にすることなく豚を屠殺しました。頭と骨はスープになり、皮と肉はよく炒められ、脂肪はすべて取り除かれ、大規模なガラス瓶に保管されて、次の料理に使用されました。食事の準備。
母は肉を大きく切って味付けし、自分の脂で揚げて、私たちが何か月も楽しめるように大きな瓶に入れて保管していました。揚げた皮は豆と一緒に煮られてゼラチン状になって柔らかくて美味しかったです。肝臓、心臓などそれらはおいしい料理になり、残ったものはすべて自家製石鹸になりました。私たちは市販の石鹸を知りませんでした。
保存がきかなかった豚の部位を、ガンディツ以前に堪能しました。
父はガラナソーダとモルタデッラを丸ごと買ってきて、ネズミが近づかないように天井から吊るしたままにしていた。
期待に胸を膨らませてガンディツの到着を待っていましたが、家族が多かったのでほとんどがビジター専用で、最小限の量で楽しみました。
前日は朝から家族揃って、寿司、巻きずし、田舎まんじゅう、焼きまんじゅう、ふかしままんじゅうなどのごちそうを作りました。言うまでもなく、母は事前にANKOを作成しました。
初日は母がモチゴメを作り、母と父がホイホイでペアになり、一人がUSSUを叩き、もう一人がモチゴメに水を流すという完璧な調子でホイホイとペアを組みました。
「モティ」を何鉢か作りました。そして、生地が熱いうちに餃子を作り始めました。どれだけの「モティス」が口に入ったのか…出来たて熱々の「モティス」の美味しさは食べた人にしか分からない。 「モティス」には「あんこ」ありとなしがありました。
現在でもその伝統は残っています。私の義理の兄と数人の甥が住んでいる隣のスザノ市では、 USSUとモチツキを行っています。おそらく彼らはすでに「moti」デバイスを使用しているでしょう。
子供の頃、私は神様に捧げられた、大きさの異なる 3 つの「モティ」ボールを見逃すことができませんでした。
母もお雑煮をしてお客さんを待ちました。父は、最初の訪問は男性からだと幸運が訪れるから良いと言っていました。朝、いとこや近所の人たちを訪ねるために新しい服と靴を持って出かけることができなかったので悲しかったです。単に私が女の子だったからです。
© 2015 Rosa Tomeno Takada
