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https://www.discovernikkei.org/ja/journal/2007/10/31/fortune-cookie/

日系アメリカ人のフォーチュンクッキー:名声か幸運かの味 - パート 1

フォーチュン クッキーは、有名で楽しい無料のデザートで、世界中の中華料理店ではおいしい食事の後に必ず贈られます。ですから、あなただけに向けた個人的なメッセージが入ったこのユニークな形のクッキーは、中国製に違いありません。中国人は、このクッキーにまつわる名声と富を発明し、所有しているに違いありません。

1940 年代後半から 1950 年代にかけての私の子供時代の思い出には、サンフランシスコのジャパンタウンにある祖父の日本菓子店でフォーチュン クッキーが作られるのを見ていたことが含まれていたにもかかわらず、私は当初、この広く受け入れられている考えに疑問を抱かなかった。フォーチュン クッキーは、巨大な回転木馬のような、熱を噴き出す焼き器で作られていたことを覚えている。

大人になるまで、祖父の岡村秀一の勉教堂が作っているフォーチュンクッキーのフラッシュバックイメージが、フォーチュンクッキーが本当に日本のものかもしれないというわずかな可能性について考えさせることはほとんどありませんでした。

1906 年にサンフランシスコの Benkyodo Company を創業した岡村秀一。ゲイリー・オノ提供。

孫たちがある程度大きくなると、一種の通過儀礼として、私たちは勉強堂家の毎年恒例の作りを手伝うよう誘われた。餅は、日本人が正月を祝う際に欠かせない主食である。明け方に仕事場に着くと、私たちは眠たそうに、メリーゴーランドのような機械の前を通り過ぎた。メリーゴーランドが動かないのは、クリスマスから新年までの1週間、作りが勉強堂の主な仕事だからである。私たちは、これからの日々に私たちを取り囲む大切な家族の絆を期待しながら、蒸し暑い部屋に戻った。

その頃、私たちのおじいさん、または私たちが呼んでいたじいちゃんがフォーチュンクッキーの起源に関係しているという噂を初めて耳にしました。彼がフォーチュンクッキーを発明したのではないかとさえ想像されました。

成長するにつれ、私は日系アメリカ人とその家族の歴史にますます興味を持つようになり、その好奇心は、補償と賠償を求める運動が始まった 1970 年代から 1980 年代にかけて高まりました。それは、黒人 (アフリカ系アメリカ人) と同様に、アジア系アメリカ人にとっても民族的誇りと自信が強まっていた時代でした。

小野家と岡村家の若いうちの何人かは、おじいちゃんとフォーチュンクッキーを結びつけた話に興味を持ち始めました。6人の姉妹の一人、テレサが、サンフランシスコで定住している2人の二世、サリー(ノダ)オサキとトモエタカハシを紹介してくれました。テレサは北カリフォルニア日系アメリカ人コミュニティ文化センターを通じて知り合った2人です。テレサによると、2人はジャパンタウンの歴史や、ジャパンタウンコミュニティでのじいちゃんのビジネスについてよく知っているようです。テレサの言う通り、本当にそうでした!

彼らの寛大な心遣いと経験や知識の共有に勇気づけられ、私は祖父に関するこの物語を語ろうとする自信が増しました。私は自分が学んだことを共有したいと思い、さらなる物語が明らかになるにつれ、何らかの形で、まだ成長しつつある日系アメリカ人の歴史のページにそれを付け加えたいと願っています。この任務を達成するために、私は将来の展示会で私のプロジェクトを使用することに興味を持っていたロサンゼルスの国立日系人博物館のスタッフと協力しました。

サンフランシスコでは、サリー・オオサキさんとトモエ・タカハシさんに加え、サンフランシスコのゴールデンゲートパークにあるティーガーデンにフォーチュンクッキーを導入した人物としてよく知られているジャパニーズティーガーデンの創設者、萩原誠さんの玄孫、エリック・スミハル・ハギワラ・ナガタさんにもインタビューしました。

また、叔母のスー・オカムラと、彼女の4人の息子のうちの2人、リッキーとボビーにもインタビューしました。彼らは、最近100周年を迎えた饅頭屋(和菓子屋)である勉教堂を営み続けています。リッキーとボビーは、100周年を故スーイチじいちゃんと最近亡くなった父、ヒッポこと岡村博文に捧げました。

ロサンゼルスでは、ロイ・キトウと彼の息子のブライアンにインタビューしました。ブライアンは現在、リトル東京の和菓子店「風月堂」の3代目オーナーです。リトル東京は、ロサンゼルスのサンフランシスコのジャパンタウンにあたります。今は亡きロイは、彼と彼の父親は私のじいちゃんとヒッポ・オカムラおじさんと知り合いだったと言っていました。現在、ブライアンは私のいとこであるリックとボビー・オカムラを知っており、彼らと親しい関係にあります。

以下は、アメリカのフォーチュン クッキーの本当の起源を強く裏付けると思われる 3 つのプレゼンテーションです。

1983 年サンフランシスコ歴史審査裁判所 (模擬裁判)

サリー・オサキがサンフランシスコ監督官ルイーズ・レンヌの事務補佐を務めていたとき、サンフランシスコ・ブースターズの会長バーナード・アバーブッフは上級裁判所判事ダニエル・M・ハンロンに、歴史審査裁判所を開いて、アバーブッフが述べたように「ロサンゼルス市とサンフランシスコ市の間の古典的な対立」を解決するよう要請した。両市は、とりわけ、フォーチュン・クッキーの発祥地は自らの市であると主張していた。

ハンロン判事は 1983 年の「模擬裁判」の開催に同意し、双方から和気あいあいとした冗談が飛び交いました。ロサンゼルスの訴訟代理人に任命されたフランク・ウィンストン弁護士は、北京語のローブと帽子をかぶり、「チャーリー・チャン」方言で話しました。ハンロン判事は、サンフランシスコの代理人としてレネ監督官を任命しました。レネは、事務アシスタントのサリー・オサキがサンフランシスコのフォーチュン クッキーの歴史についてかなり詳しいことに早くから気付き、彼女を重要な証人にしました。サリーは、サンフランシスコにとって説得力のある訴訟をまとめるために多大な努力をしました。

サリーの強力な証拠の一つは、サンフランシスコのゴールデンゲートパークにある日本庭園の19世紀の創設者であり管理人であった萩原誠の孫であるジョージ・萩原が1983年に手書きした手紙でした。ジョージ・萩原は次のように書いています。

私の祖父、萩原誠は、1915年のパナマ・パシフィック国際博覧会に先立つ1910年から1914年にかけて、日本茶園でフォーチュンクッキーを導入しました。

我が家では炭火で鉄のフライパンで手焼きせんべいを焼き、温かいうちに折り曲げていました。英語でおみくじを入れたのは、私たちが初めてでした。

私の祖父は機械式のフォーチュンクッキーメーカーを作ろうとしましたが、失敗しました。1918年頃、私の祖父は、弁慶堂菓子店を経営していた岡村家と契約し、茶園用のフォーチュンクッキーを作りました。

私たち家族は、1942 年に日本茶園から追い出され、第二次世界大戦中は抑留されるまで、茶室の営業所でお茶とフォーチュン クッキーを販売し続けました。

サリーが紹介したもう一つの記述は、キャスリーン(フジタ)デイトからの手紙の中にありました。彼女はサリーにこう書きました。

フォーチュンクッキーについては、あなたの言う通りです。私の両親はジョージ・ハギワラの祖父母と親しく、彼のフォーチュンクッキーに関する話は本当です。ハギワラ・マコトは、日本の寺院から最初のフォーチュンクッキーを米国に持ち込み、米国での独占権の取り決めをしていました。

デイトは、オサキに関して、1920年代初頭に母親から聞いた話を語った。オサキは、1983年の裁判と2005年のビデオインタビューで、同じ話を語った。

キャスリーン・デイトさんは、母親と他の5人の女性がチャイナタウンの路地にある小さなレストランで昼食をとっていたと話してくれました。昼食後、女性の一人がフォーチュンクッキーを持ってきていて、彼女たちはフォーチュンクッキーを開けながら笑ったりクスクス笑ったりして楽しい時間を過ごしていました。すると近くに座っていた中国人のビジネスマンが彼女たちのところに来て、何をそんなに楽しんでいるのか知りたがりました。そこで彼女たちは彼に話したのです。

それから数週間後、伊達さんのお母さん、フジタさんは、同じ男性がジャパンタウンの菓子店から出てくるのを見ました。春月堂という店で、サッターとブキャナンの角にあったそうです。彼は大きな缶に入った煎餅を売っていて、大きな缶に入った煎餅を持って店を出ました。

そして彼女は、その後、彼らはよくその同じ菓子店に煎餅を買いに行くようになり、中国人が買い占めているから売り切れだと言うようになったと語った。

そしてその後、中華料理店では食後にフォーチュンクッキーが出てきていて、その運勢は英語で書かれていることに気づいたそうです。

サリー・オサキは裁判前に追加の調査を行った。彼女はサンフランシスコ中の日本と中国の菓子店でクッキーを買いに行った。裁判で提示された彼女の結論は、さまざまな形や大きさのせんべいクッキーはすべてフォーチュンクッキーを作るのに使われるのと同じ材料で作られており、日本の菓子店でしか見つからず、中国の店では見つからなかったというものである。

サリーさんは、萩原家から借りたアンティークのせんべいも展示しました。この型は、日本茶園でフォーチュンクッキーを一枚ずつ手作りするのに実際に使われていました。

ベンキョウドが所有していた型。ゲイリー・オノ提供。

ロサンゼルスでは、フォーチュン クッキーの起源として主に、麺工場のオーナーであるデイビッド (ツング) ユングが 1924 年にホームレスに食事を与え、励ますためにフォーチュン クッキーを発明したと主張されています。自称中国系アメリカ人歴史家のフィリップ チョイは次のように述べています。

...日本人は芸術、言語、習慣など、中国から取り入れたアイデアを適応させ、改良するのが得意です...中国人は日本人よりずっと前にフォーチュンクッキーを発明しました。

残念ながら、理由は分かりませんが、ロサンゼルスの風月堂はこの裁判には関わっていません。関わっていたとしたら、ブライアン・キトは、1903 年に風月堂の共同創業者である祖父の清一がフォーチュン クッキーを考案したと信じていると述べたでしょう。しかし、私たちベンキョウ堂の子供たちと同じように、ブライアンと彼の兄弟たちは、それぞれの祖父がフォーチュン クッキーを「発明した」という話を聞いたと思います。実際には、ベンキョウ堂も風月堂も、自分たちの信念を決定的に証明することはできません。フェア プレイの精神で、ブライアンは「風月堂がフォーチュン クッキーを発明しなかったとしても、ベンキョウ堂が発明したことを願います」とさえ言っています。

ロサンゼルスで設立された梅屋餅菓子店も、初期にはフォーチュンクッキーを製造していたが、歴史再検討裁判の対象にはならなかった。

裁判に風月堂と梅屋が参加していなくても、ハンロン判事はもううんざりしていた。彼はクッキーの民族的起源は不確定であると断言し、「東の問題は東に任せるべきだ」と言った。彼はサンフランシスコ有利の判決を下し、傍聴人から「耳をつんざくような」歓声が上がった。この「東の問題は東に任せる」という言葉は、私の物語の後半で明らかになるように、予言的だった。

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© 2007 Gary T. Ono

勉強堂 カリフォルニア州 菓子 食品 食物史 フォーチュンクッキー 歴史 ジャパンタウン サンフランシスコ アメリカ合衆国
執筆者について

サンフランシスコからリトルトーキョーへ移り住んだ日系三世。近所の全米日系人博物館でボランティアのカメラマンとして活動している。2001年にはカリフォルニア人権公教育プログラム(California Civil Liberties Public Education Program)から助成金を得て、ドキュメンタリー映画「Calling Tokyo: Japanese American Radio Broadcasters of World War II」(訳注:第二次大戦中に米英軍が日本に向けて行ったプロパガンダ放送に参加した日系アメリカ人アナウンサーについてのドキュメンタリー)を制作。このドキュメンタリーの題材となった第二次世界戦中の父の仕事がきっかけで、日系アメリカ人と家族史に興味を持つようになった。

(2013年3月 更新) 

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