Enrique Higa Sakuda
@kikerenzoEnrique Higa é peruano sansei (terceira geração ou neto de japoneses), jornalista e correspondente em Lima da International Press, um semanal publicado no Japão em espanhol. É coeditor e redator da revista Kaikan da Associação Peruano-Japonesa.
Atualizado em julho de 2024
Stories from This Author
Subsidiária Ryukyukoku Matsuri Daiko Peru: 15 anos de braços abertos
3 de Abril de 2015 • Enrique Higa Sakuda , Asociación Peruano Japonesa
Quando Kuni Terukina chegou ao eisa por uma daquelas oportunidades que parecem criadas pelo destino, Okinawa era para ele sinônimo de tédio. Ele esteve lá pouco antes, em 1998, para visitar sua família. Ele ficou tão entediado que prometeu a si mesmo nunca mais voltar. Ele era então um adolescente inquieto, com vontade de sair, brincar, se divertir, e Okinawa, terra de seus ancestrais e onde ele próprio nasceu (embora tenha crescido no Peru), estava longe de ser divertido. Tudo …
Uma vida cinematográfica: Yoshitaro Amano, peruano e homem do mundo
10 de Dezembro de 2014 • Enrique Higa Sakuda , Asociación Peruano Japonesa
Se um cineasta tivesse que dirigir um filme inspirado na vida de Yoshitaro Amano, não teria que inventar ou exagerar nada para lhe dar emoção. Sua vida tinha todos os ingredientes para ser um acontecimento nas telonas: aventura, drama, paixão, luta, etc. Haveria muitos cenários: uma fazenda no Chile, uma casa comercial no Panamá, um campo de concentração nos Estados Unidos, um porto na África, um museu no Peru. E seu Japão natal, é claro. Amano foi engenheiro naval, empresário, …
Nos faltam histórias
1 de Outubro de 2014 • Enrique Higa Sakuda
Ao retornarem à sua cidade, Maida, os italianos que migraram para os Estados Unidos foram recebidos como emissários de um mundo novo, diferente, moderno, cheio de oportunidades, prova viva de que havia futuro lá fora, outra vida, outros ares. Eram os ousados que escolheram prosperar no exterior ou naufragar na tentativa, em vez de definhar em sua terra natal. O dinheiro que enviaram às suas famílias impulsionou a economia local. As famílias que tinham parentes na América viviam melhor que …
Donburi resgata tradição culinária japonesa
6 de Agosto de 2014 • Enrique Higa Sakuda , Asociación Peruano Japonesa
Não é sushi. Sem ramen (por enquanto). Não fusão. Donburi é comida caseira japonesa. Julio Kosaka e Óscar Matsufuji não abriram um restaurante para revolucionar nada, não aspiram a nenhuma vanguarda. O negócio dele é voltar às raízes, mergulhar na tradição.Donburi é um prato multipreparo que consiste basicamente em uma tigela de arroz coberta com diversos ingredientes como carne e vegetais. Variantes como katsudon (porco) ou oyakodon (frango) são encontradas em Donburi, assim como pratos como yakimeshi (arroz frito). A …
Kikue Harada, um obaachan de armas para levar
16 de Julho de 2014 • Enrique Higa Sakuda , Asociación Peruano Japonesa
“Para quê?” Kikue Harada pergunta várias vezes. Não se explica por que há tanta comoção ao seu redor, por que alguém quer entrevistá-la. Como se chegar aos 103 anos com boa saúde, lúcido e em pé fosse normal e não uma conquista ao alcance de poucos eleitos. Somente quando percebe que sobreviveu a quatro imperadores do Japão e seus respectivos períodos (ele os nomeia sem hesitação: Meiji, Taisho, Showa e Heisei) é que fica surpreso com sua longevidade. De resto, …
Japão, um mundo a ser descoberto
13 de Junho de 2014 • Enrique Higa Sakuda
Quase sete anos no Japão. Tempo de sobra para aprender japonês. Mas você não aprendeu, se conformando com o básico para se virar no dia a dia. Na realidade, não precisava aprender. Não precisávamos aprender. Naquela época (no começo da década de 90), nós peruanos tínhamos tradutores para tudo. Para resolver qualquer problema no trabalho, para renovar vistos, para ir ao médico. Nas lojas, bastava pegar o que queria na prateleira e levar até o caixa. Nos restaurantes, bastava abrir …
Um chef volta para casa. Kenji Shiroma voltou do Brasil com um importante prêmio
19 de Maio de 2014 • Enrique Higa Sakuda , Asociación Peruano Japonesa
Kenji Shiroma está no Peru há menos de três meses. Ele ainda está redescobrindo o país, então aproveita cada dia ao máximo. Ele não tem o olhar cansado de um morador de Lima farto de uma cidade caótica, mas sim o entusiasmo de quem vê tudo com novos olhos.Depois de passar um ano e meio no Brasil, voltou a Lima para se estabelecer como chef executivo do restobar Ebisu, especializado em comida japonesa. “É incrível voltar à minha terra natal, …
O menino que acreditava que ser deportado era uma aventura
7 de Maio de 2014 • Enrique Higa Sakuda
Entre 1942 e 1945, 1.771 japoneses e seus descendentes no Peru foram deportados para os Estados Unidos. O governo peruano, aliado ao americano durante a Segunda Guerra Mundial, autorizou a captura de “inimigos potencialmente perigosos” -- japoneses, alemães e italianos -- para que fossem confinados em campos de concentração nos E.U.A. Um dos deportados iria ser Mitsuya Higa. Ele tinha 12 ou 13 anos quando seu tio Rensuke, dono de uma fábrica de chicha [bebida peruana a base de milho], …
Olhos de caçador: Akira Chinen, pintor e desenhista
16 de Abril de 2014 • Enrique Higa Sakuda , Asociación Peruano Japonesa
Akira Chinen olha tudo com a avidez de um caçador. Não existe território proibido para a curiosidade do seu artista. Está sempre atento ao que acontece ao seu redor, na rua, em casa, no cinema, numa exposição. O germe de um novo trabalho pode ser encontrado em qualquer lugar.“Tudo o que você vivencia, as coisas que você gosta, tudo isso te alimenta para que você possa criar. Você tem que fazer muita pesquisa. Não é só ler, ver pinturas, mas …
Arte, memória e paternidade. Haroldo Higa e Aldo Shiroma dialogam, refletem e compartilham experiências - Parte 2
14 de Fevereiro de 2014 • Enrique Higa Sakuda , Asociación Peruano Japonesa
Leia a parte 1 >> Você gosta quando alguém faz uma leitura do seu trabalho diferente da que você esperava, certo? Haroldo Higa (HH): Sim, a arte tem isso. Você cria algo e quer que isso tenha um certo impacto nas pessoas, mas o mais interessante é quando tem diversas interpretações. Isso enriquece as coisas. É por isso que se torna muito enriquecedor para quem vê o seu trabalho, porque começa a descrever elementos que você não esperava. Isso é …
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