Recordar la infancia es volver a aromas y sabores: un plato preparado por mamá, un postre horneado por obaachan, el restaurante al que toda la tribu familiar iba para celebrar una buena comida y la dicha de estar juntos.
Desde que llegaron al Perú, los inmigrantes japoneses intentaron recrear sus sabores a través de nuestros ingredientes, heredándonos la cocina nikkei, ese abrazo de dos culturas que sedujo el paladar de los peruanos y hoy lo hace con los paladares del mundo.
Parte 2 >>¿Cree que el arte y la cultura no son suficientemente valorados en el Perú?Yo lo digo porque nosotros somos corazón. En cambio, ahora las que han salido, las que dicen que son folclóricas, se han llenado de plata. ¿Por qué? Porque han encontrado la mesa servida, no han …
Parte 1 >> ¿Cómo llegó a la colonia japonesa? A mí me llevó (Luis) Toyama, él era presidente del Centro Universitario Nikkei. Me llevó a la colonia para enseñar. Él metió en la colonia talleres folclóricos, como también toda la música peruana. Para entonces la actividad era en Perú Shimpo, …
El 2010 fue un año especial para Angélica Harada, pues coronó medio siglo de una exitosa trayectoria entregada en cuerpo y alma al folclore peruano. Mientras preparaba el espectáculo que se presentó en noviembre por sus Bodas de Oro, la Princesita de Yungay nos recibió en su casa para compartir …
José Iraha Flores is twenty-three years old and studies communications in the University of Lima. José Bravo Kohatsu is twenty-six and works in the Japanese consulate. Both are children of dekasegi1 who were born in Peru but raised and educated in Japan where they learned Japanese. Why did they return …
Part 2 >> The Nikkei in Peru Kaori is impressed by the way the Nikkei community in Peru has preserved its identity. “What I really find admirable is that there is a place (Japanese-Peruvian Cultural Center) that seeks to maintain the Nikkei identity in some fashion; there’s no reason to analyze something …
Part 1 >> Nikkei Identity Kaori was raised by her grandmother in a Japanese environment. “Our relationship within our Japanese home was one of constant silence; it took just a simple stare of disapproval to know that I did something wrong. My grandmother did not have to say anything for me to …
Two years ago a photograph changed Kaori Flores Yonekura’s life, a Venezuelan filmmaker whose grandparents were Japanese. It was a photo of Mr. Takeuchi, who at the time of the photograph was president of the Nikkei Association of Venezuela.
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