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ブラジルにおける日本人移民115年とブラジル人の日本への敬意
2023年6月18日は、ブラジルへの日本人移民115周年の記念すべき日です。ブラジルは日本人移民人口が最も多い国で、約200万人の日本人と日本人の子孫がブラジルに住んでいると推定されています。1ブラ…
メイリ―・マユミ・オノハラ • 2023年6月16日
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海を越えた“故郷の味” ―移民と共に現地化する郷土食―
本国人が食べない「イタリア風ソーセージ」 「うちのモルタデーラ（ボローニャソーセージ）を本国のイタリア人は食べないんだ」。筋金入りのイタリア系ブラジル人マリオ・ベネデッチ社長（当時56歳、三世）を2…
深沢 正雪 • 2014年9月5日
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日系文化遺産
ミックスドミート、チャンプルー、その他の沖縄料理
2001年、国際的に有名な専門家チームが『沖縄プログラム 世界で最も長生きした人々が永遠の健康を手に入れる方法 - あなたもそうできる方法』を出版しました。25年間の研究に基づいたこの本は、新たな若…
マーガレット・ベーコン • 2011年7月20日
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「私の身体には醤油が流れている」LAの人気レストランオーナー、マイケル・カーディナスさん
有名寿司店スシロク、炉端と日本食の店カタナ、ステーキハウスBOA、そして2009年の開店直後にLA Timesに「すぐに、予約なしでは席が取れないほどの人気店になるだろう」と絶賛されたLAZY OX…
福田 恵子 • 2010年11月4日
ディスカバー・ニッケイからのお知らせ
20周年記念「20 for 20キャンペーン 」
ディスカバーニッケイでは、20周年を迎え「20の夢をつなぐキャンペーン」を実施中です。
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