(Ingles) Todos nosotros, ella había asignado tareas para hacer. Mis hermanos tenían que ocuparse del jardín. Y todas las mañanas, era mi trabajo alimentar a las gallinas. Yo cortaría los vegetales verdes y mezclarlo con el arroz dejado y poner el alimento mezclado junto. Y tenía que alimentar a las gallinas y recoger los huevos. Y algunas veces cuando yo me caía, oh, los gritos de mi madre en mi okole porque ella se enojaba porque ella nunca nos dejaba comer los huevos. No podía dejarnos comer los huevos porque ella tenía que venderlos. Entonces eso era duro.
Y yo tenía que hacer el almuerzo para todos mis hermanos y hermanas. Y como mi hermana luego dejó la casa, yo me convertí en la hermana mayor. Entonces yo tenía muchas responsabilidades. Yo tenía 9 años. Empecé a cocinar para la familia porque mi madre estaba en la lavandería todo el día. Entonces yo solía cocinar simples comidas porque en aquellos días no teníamos carne o no sabíamos cómo cocinar spaghettis. Nunca vimos spaghettis, justo hasta que empecé a trabajar de mucama. Pero la comida era simple y muchos platos de verduras. Yo usaba tal vez un poco de panceta para la fritura. Entonces yo cocinaba. Y luego en la mañana, yo hacía el almuerzo para mis 5 hermanos.
Y todas las mañanas, tú sabes, el chorizo es muy caro hoy en día. Yo quería comerlo pero no podía, era muy caro. Cuando éramos chicos, chorizo, mi madre solía comprar una lata grande. Y todos los días, eso era lo más fácil de cocinar. Entonces yo lo cortaría en rodajas y freiría en forma crocante y pondría dentro del bento. Nosotros compramos la caja rectangular. Y recuerdo un día , la señora Mendoza (?), mi profesora de portugués, sujetó mi bento en frente de la clase. Yo creo que estaba en cuarto grado en ese entonces, cuarto o quinto. Levantó mi caja de bento y dijo “ Miren el almuerzo de Fukusato”. Todos los días, ella trae chorizo y no es nutritivo para ella.” Entonces yo tenía mucha verguenza.
Fecha: 19 de febrero de 2004
Zona: Hawai, EE.UU.
Interviewer: Lisa Itagaki, Krissy Kim
Contributed by: Watase Media Arts Center, Japanese American National Museum.
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