(Japonés) En ese entonces en California había muchos nissei de edad bastante avanzada que se dedicaban a la jardinería. Es por eso que yo también empecé como ayudante de jardinero para luego independizarme en esa profesión. Se podía vivir bastante bien siendo jardinero y sentía que podía alcanzar el “sueño americano” asi que trabajé muy duro durante casi 2 años. Pero, como había ingresado con visa de turista me encontraba bastante desprolijo en esas cuestiones. Decidí reordenar el tema migratorio y en aquella época se podia obtener la residencia permanente con 10.000 dólares. Si un extranjero invertía esa suma podía obtener ese visado. Asi que busqué y decidí comprar un pequeño inmueble para restaurante que ya estaba casi todo equipado de segunda mano. Al año y medio me dieron el tan ansiado green card. Desde ese entonces ingresé al mundo de la gastronomía y la verdad no me fue tan mal, o sea en mi caso particular todo salió bien con muy buenos resultados.
Fecha: 4 de agosto de 2015
Zona: California, EE.UU.
Interviewer: Mitsue Watanabe
Contributed by: Watase Media Arts Center, Japanese American National Museum
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