(Japonés) ¿Sabe que en Silver Lake hay muchos gay?
Amigo: Sí, claro. Has sabido meterte bien en ese ámbito.
Yo al comienzo no sabía nada, pero cuando abrí el negocio del pequeño restaurante lo supe. Yo mismo lo acondicioné todo porque no tenía dinero. Lo arreglé y puse velas como centro de mesa para que haya buen ambiente (romántico) pero desde un primer momento noté que venían muchos hombres o solo hombres. Incluso, observé que varios de ellos se tomaban la mano debajo de la mesa. Ahí me percaté de que eran gays y que el distrito se caracterizaba por esa presencia. Un dia, Yushi-san, un vecino de la zona vino a mi negocio y me aconsejó contratar meseros que puedan atraer más clientes. Estos meseros eran jóvenes japoneses y la verdad fueron extraordinarios porque la manera de atender y brindar sus servicios hicieron que aumentara mucho más la clientela. Creo que hasta nos hicieron una nota en una revista importante de restaurantes para gays, publicitando nuestro Zen Restaurant, de Silver Lake.
Amigo: Es que tú Akira has sabido moverte …….
Y como tuvo tanta fama los negocios del mismo gremio creo que estaban un tanto celososo y hasta decían que el lugar era bisexual, me parece?
Amigo: He escuchado algo así (risas).
Creo que era apto para ambos …..y eso es lo que permitió atraer a tanta gente.
Fecha: 4 de agosto de 2015
Zona: California, EE.UU.
Interviewer: Mitsue Watanabe
Contributed by: Watase Media Arts Center, Japanese American National Museum
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