マーガレット・ベーコン

(Margaret Bacon)

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マーガレット・ベーコンは沖縄とイギリスの血を引く作家です。半分沖縄人なので100歳まで生きることはないかもしれませんが、元気になるまでアンダギーを楽しみ続けるつもりです。サンフランシスコの自宅から執筆活動を行いながら、ヨモギ茶の味を習得しようとしています。

2009年冬更新

この執筆者によるストーリー

日系文化遺産

ミックスドミート、チャンプルー、その他の沖縄料理

2011年7月20日 • マーガレット・ベーコン

2001年、国際的に有名な専門家チームが『沖縄プログラム世界で最も長生きした人々が永遠の健康を手に入れる方法 - あなたもそうできる方法』を出版しました。25年間の研究に基づいたこの本は、新たな若返りの泉（または少なくとも長寿の鍵）としてすぐに注目を集めましたが、健康的な食事と生活へのもう1つの常識的なアプローチとして認識されました。沖縄は熱帯の島かもしれませんが、魅力的とは考えられていません。伝統的な沖縄の食生活は、主に大豆、地元の野菜、海藻、米、麺類、お茶、魚、そして…