東京和光は南カリフォルニアに数か所ありますが、この写真はパサデナにあるものです。レストランの入り口のドアは木製で、太陽を象徴する丸い窓があり、横には塩の山が置かれています。レストランで日本らしいものを 2 つ見つけました。まず、ウェイトレス全員が浴衣を着ています。浴衣の着こなしはとてもゆったりとしていて、中には浴衣が短すぎる女性もいます。また、制服として下駄を履いていますが、足袋ではなく普通の靴下を履いています。浴衣や着物はすべてゆったりと着るべきではなく、下駄は足袋、つまりこの場合は靴下と一緒に履いてはいけません。レストランは日本を代表するので、このような行為はアメリカ人の見方に影響を与えるでしょう。次に、東京和光は鉄板焼きと寿司で知られています。これは東京和光に限ったことではありませんが、一般的にアメリカの日本食レストランでは 2 種類以上の異なる料理の組み合わせが好まれるようです。さまざまな料理の中には必ず寿司があります。これは、西洋人が寿司と日本のイメージを強く結び付けていることを物語っています。しかし、1 つのレストランで 2 つ以上の異なるスタイルの食事を組み合わせるという事実自体が、日本を誤って表現しています。