ディスカバー・ニッケイ

https://www.discovernikkei.org/ja/journal/2023/8/2/bruce-miyahara-1/

ブルース・ミヤハラ — 「OGさん」が食への情熱とサービスを融合 — パート 1

シアトルのブルース・ミヤハラ氏は、ほとんどの人が引退して夕日に向かって去っていく中、引退後に新たな情熱を再燃させました。ブルース氏はシアトルにルーツを持ち、インターナショナル・ディストリクト・コミュニティ・ヘルス・センターの初代所長から、数十年後にはシアトルのカモネギ・レストランで情熱的なボランティア料理人になりました。

現在、彼は地域の高齢者が健康的なアジア風の食事を確保できるよう支援する「Rice for All Collective」という恩送りプロジェクトを立ち上げた。彼のソーシャルメディアでの呼び名は「OG-San」で、日本語で叔父または尊敬される「老人」を意味する「おじいさん」に由来している。

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日本出身の祖父母とシアトルで育った両親について教えてください。

私の父方の祖父母、宮原清一と清美は広島から移住しました。彼らにはヒロ(私の父)、タク・ミヤハラ、リア(ミヤハラ)・サカモトの3人の子供がいました。私の父と叔父のタクはワシントン州オリンピアで生まれました。祖父母はそこで牡蠣の養殖場で働いていました。初期の日本人移住者は地元の牡蠣養殖業に携わっていたようで、牡蠣養殖も広島の重要な産業です。

左から、ジョージ・ブルースおじさん、母親のリキ、トッシュおじさん、アーリントン温室にて、1935 年頃。

私の母方の祖父母、菊次郎とリキ・マノは、静岡、東京、千葉から移住してきました。彼らにはキヨ(私の母)、トッシュ・マノ、ジョージ・マノの3人の子供がいて、全員シアトルに住んでいました。リキは、家族がミニドカ収容所に送られる前に、母が子供の頃に結核で亡くなりました。その後、私の祖父は収容所から釈放された後、タセ・タカハシと結婚しました。

私の母方の祖父はシアトルのグリーン レイク地区に温室を持っていて、パイク プレイス マーケットで売る花や野菜を育てていました。後に彼はスカイウェイ地区にアーリントン グリーンハウスを建てました。私たちは母方の祖父母を「グリーンハウスのおじいちゃん、おばあちゃん」と呼んで愛情をこめて呼んでいました。叔父のトッシュは引退するまで温室の経営を続けました。

ジョージおじさんとトッシュおじさんが朝鮮戦争に赴く前に、収容所から釈放された後のジョージ・グリーンハウスおじさんとトッシュおじさん、1948年頃。


あなたはシアトルのダウンタウンで育ちましたね。どんな感じでしたか?

ソーシャルメディアでは、私は自分自身を「older_than_I_5_OG_san」と呼んでいます。なぜなら、私はシアトルのI-5フリーウェイよりも古く、それが建設される前からそのすぐそばに住んでいたからです。

私の父方の祖父母は、牡蠣養殖場の仕事を辞めて、シアトルのダウンタウンでホテルやアパートを経営していました。最初の経営は、旧アンカー タバーンの上にあるファースト アベニューの古いホテルでした。禁酒法時代 (1920-1933) にホテルで密造ジンが「製造」されていたため、腐食した浴槽の扱い方について祖父母が話していたことを覚えています。その後、祖父母は、現在のクロコダイル (ファースト アベニューとウォールの交差点) の向かいにあるファースト アベニューのニュー ラトーナ ホテルを経営しました。

小学生になるまで、私たちはマンハッタン アパートメントに住んでいました。マーケット ハウス ミーツ (ハウエル ストリートとマイナー アベニューの交差点) の向かい側にあるこの店は、私のコンビーフの味覚に非常に高い基準を与えてくれました。ここは、現在のメトロポリタン パークの建物が高速道路のそばにある場所です。私たちの家は、スミス ガンディ フォードのディーラーのすぐ隣にあり、賑やかな商業地区でした。私は、そこの駐車場で自転車の乗り方を学びました。

近所の若い友達が引っ越し始めたので、私たちは 1956 年頃、パイク通りとパイン通りの間にあるサミットにあるサミット アームズ アパートに引っ越しました。その後すぐに、その地域は掘り返され、シアトル全体に高速道路が敷設され始めました。

後になって、ホテルを経営する日本人に対して、日系コミュニティによる強力なビジネス支援と資金援助があったことを知りました。藤井家、岡本家、田中家、田辺家、原田家など、私の友人の多くはアパートに住んだり、所有したり、管理したりしていました。

ダウンタウンに住んでいた頃、私は母と一緒にパイク プレイス マーケットで買い物をしたり、母の継母の親戚であるセイジ (カーリー) とピート ハナダを訪ねたりするのが大好きでした。彼らは、パイク マーケット フィッシュの向かいにある現在の「レイチェル ザ ピッグ」の角に野菜のスタンドを出していました。ウェスタン アベニューのエレベーター横の銘板にはセイジの写真が描かれています。彼の娘ダイアナ クザロ (ハナダ) は、同じくマーケットにあるドン アンド ジョーズ ミーツのドニー クザロと結婚しました。

ショッピングの日には、たいてい、当時 12 番街にあった Mutual Fish や、インターナショナル ディストリクト (ID、以前の名前) の宇和島屋にも行きました。運が良ければ、今は閉店してしまった天勝レストラン (6 番街サウスのサウス メイン) で昼食をとりました。

祖父母の宮原清美さんと宮原清石さん。ブルースさんは姉妹と従兄弟たちとともに左から2列目にいます。シアトル、1962年。特に記載のない限り、写真はブルース提供。


1973 年に国際地区保健診療所の初代所長に就任し、医療サービス分野でのキャリアをスタートさせた経緯を教えてください。

家族がビーコン ヒル地区に引っ越したとき、私はフランクリン高校に通いました。私は最初のフランクリン ジャズ バンドで演奏し、その後、私たちの何人かが「ナイン ライヴス」バンドを結成しました。このバンドは地元だけでなく州全体でかなり人気になりました。

面白い余談ですが、私はナイン・ライヴズを辞めた後、現在のテリーズ・キッチン・レストランのテリー・タケウチにトロンボーンを売りました。ですから、私たちには長い付き合いがあるんです!

私はワシントン大学(UW)で医学部進学準備課程を始めました。医学部進学準備課程を順調に修了した後、建築学、生物学、植物学を学びました。 平等機会プログラム(EOP、UWで少数民族、経済的に恵まれない学生、大学に初めて進学する学生を支援するプログラム)を通じて医学部1年生のクラスを受講しました。しかし、どれも身に付きませんでした。

私はナイン・ライヴズでプレイを続けながら、医療と健康の分野にも興味を持ち続けました。ビーコン・ヒルで毎週夕方に無料で開かれるアジアン・コミュニティ・ヘルス・クリニックでボランティアを始めました。そこで私はジャニス・コ・フィッシャーと一緒に働きました。現在、ワシントン州ショアラインにある国際コミュニティ・ヘルス・サービス(ICHS) には、彼女の名を冠したギャラリーがあります。

当初のクリニックの使命は、収入、保険適用範囲、文化や言語の壁を乗り越えるためにバイリンガル サービスを提供することでした。ユージン コー博士のジェファーソン パーク メディカル クリニック (現在のビーコン ヒル ライトレール駅の近く) を覚えている読者もいるかもしれません。コー博士は、アジア系の医師と看護師のグループにクリニックの使用権を寄付し、無料の医療サービスを提供しました。

その頃、私はIDでもボランティアをしていました。IDは歴史的に人種差別が根強く残る地区で、大規模な開発計画が進められていました。その頃までに、日系アメリカ人の強制収容によってジャパンタウンの大部分が壊滅し、I-5によって地区は半分に分断されていました。複合輸送ターミナルやキングドーム・スタジアムなどの大規模なインフラ計画が、地区の存続を脅かしていました。

1974年、ブルースはシスター・ハイディ・パレノとともに国際地区コミュニティ・ヘルス・センターの初代事務局長を務めた。

当時、誰が所有しているかに関係なく、あらゆるコミュニティ プロジェクトを手伝うために団結した大規模な活動家グループがありました。これは私にとってはユニークなことでした。最も記憶に残る食品関連のプロジェクトのひとつは、ダニー ウー コミュニティ ガーデンのテラス化を手伝ったことです。このガーデンでは、伝説の「アンクル ボブ」サントス氏とともに、初のコミュニティ ピッグ ローストが開催されました。1970 年代に立ち上げられたほとんどの ID プログラムと同様に、フォー シーズ レストラン バー (現在のアンクル ボブ プレイスの場所) でアンクル ボブ氏とビールを飲んだことが、計画に発展しました。

アジアン コミュニティ ヘルス クリニックの計画は、ボランティア活動をより恒久的な組織に移行することだったので、活動を拡大するための資金が求められました。私たちは、キング郡議会議員のルビー チョウ氏からの資金、シアトル市によるコミュニティ開発ブロック助成金、州の資金、そして後にスタッフに加わったシスター ハイディ パレノ氏の支援による看護研究助成金で活動を開始しました。

当初のクリニックは、ボブおじさんが旧国際劇場(メイナード アベニュー サウス、現在のノースウェスト アジアン ウィークリーの所在地)の隣に確保した賭博場に建てられました。建築家ジョーイ イングはカクテル ナプキンの裏にクリニックを設計しました。その後、建設は石光一郎(建設会社イシミツ アンド サンズの社員)が指揮しました。

私は、後に国際コミュニティ ヘルス サービス (ICHS) となった国際地区コミュニティ ヘルス センターの初代エグゼクティブ ディレクターになりました。初代ディレクターとしての経験から、私の健康システムへの関心は政策と管理にあるとわかりました。そこで、ワシントン大学の健康管理および計画の修士課程に入学しました。大学院卒業後は、シアトル/キング郡公衆衛生局で刑務所の保健管理者として働き始めました。

その後、私は地域保健サービス課長となり、キング郡の HIV/AIDS プログラムの構築を含む伝染病プログラムと疫学を管理しました。その職から保健局の最高管理責任者となり、その後マイク・ローリー知事の下でワシントン州保健長官になりました。長官に就任した最初の月に、ジャック・イン・ザ・ボックス大腸菌の流行が発生しました。これは公衆衛生活動とレストラン産業の究極の交差点でした。

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*この記事は、 2023年7月20日にThe North American Postに掲載されたものです。

© 2023 Elaine Ikoma Ko / The North American Post

ブルース・ミヤハラ フードサービス インターナショナル・ディストリクト 公衆衛生 レストラン (restaurants) シアトル アメリカ合衆国 ワシントン州
執筆者について

エレイン・イコマ・コウは、シアトルの日系コミュニティ紙「北米報知」を支援する非営利団体北米報知財団の前事務局長。米日カウンシルのメンバーであり、また在米日系人リーダー(JALD)訪日プログラムへの参加者でもあり、春と秋に日本への団体ツアーを引率している。

(2021年4月 更新)

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