Normalmente los automóviles y las bebidas alcohólicas no se mezclan, pero en el evento de recaudación de fondos “La Vida Sake”, los autos estaban estacionados y el sake ayudó a recaudar dinero para el Centro de Servicio Little Tokyo.

“La Vida Sake” fue un evento de degustación de sake y comida que se llevó a cabo en el Petersen Automotive Museum en Los Ángeles, CA, el 22 de mayo de 2008.

¿SABÍAS?
En Japón, la palabra "sake" se refiere a todo tipo de bebidas alcohólicas. El término correcto para lo que conocemos como “sake” es “Nihon-shu”.

El evento de degustación de sake fue la oportunidad perfecta para que los seguidores de LTSC aprendieran más sobre el sake e incluso encontraran un nuevo favorito. En el museo, los visitantes pudieron recorrer la colección de autos clásicos y únicos en exhibición mientras degustaban sake de primera calidad de las mejores zonas productoras de sake de Japón. Conocido como "jizake", este tipo de sake premium proviene de cervecerías independientes más pequeñas que elaboran su sake a mano. Utilizando técnicas de elaboración tradicionales y la variación de ingredientes clave, los maestros cerveceros de sake son capaces de producir matices sutiles en sabor y aroma.

El sake no era lo único en el menú. La velada contó con entremeses de los restaurantes favoritos de Los Ángeles, incluido Maison Akira en Pasadena. El chef Akira Hirose ha apoyado durante mucho tiempo el Centro de Servicio Little Tokyo y fue honrado por su participación comunitaria como parte de la celebración. “Lo más importante en la vida es ayudar a los demás, eso es lo que creo”, dijo el chef Akira cuando se le preguntó por qué retribuye.

El evento de degustación de sake y comida pasó a ser el evento público anual de LTSC con la decisión de cerrar el LA Tofu Festival, del cual LTSC era el organizador principal. El festival sufrió por la falta de espacio ya que los estacionamientos están siendo construidos por nuevos complejos de viviendas en el auge de la construcción en el centro de Los Ángeles, entre otras preocupaciones.

El Little Tokyo Service Center es una organización comunitaria sin fines de lucro que ha brindado servicios a la comunidad del gran Los Ángeles durante más de 29 años. Los programas incluyen, entre otros: asistencia para víctimas de violencia doméstica, grupos de apoyo, extensión sobre abuso y negligencia infantil, asistencia alimentaria y de refugio de emergencia, viviendas asequibles y redesarrollo comunitario. Además de brindar servicios sociales, LTSC está comprometido con la preservación cultural e histórica de Little Tokyo y ha encabezado proyectos para renovar varios lugares emblemáticos para la comunidad japonesa estadounidense en Los Ángeles, incluido el Union Center for the Arts y el Far East Building.

Puede obtener más información sobre el Centro de servicio de Little Tokyo en su sitio web www.ltsc.org .

© 2008 Bobby Okinaka