Normalmente automóveis e bebidas alcoólicas não combinam, mas no evento de arrecadação de fundos “La Vida Sake”, os carros estavam estacionados e o saquê ajudou a arrecadar dinheiro para o Centro de Serviços Little Tokyo.

“La Vida Sake” foi um evento de degustação de saquê e comida realizado no Petersen Automotive Museum em Los Angeles, CA, em 22 de maio de 2008.

VOCÊ SABIA?
No Japão, a palavra “sake” refere-se a todos os tipos de bebidas alcoólicas. O termo correto para o que conhecemos como “saquê” é “Nihon-shu”.

O evento de degustação de saquê foi a oportunidade perfeita para os apoiadores do LTSC aprenderem mais sobre o saquê e até mesmo encontrarem um novo favorito. No museu, os visitantes puderam passear pela coleção de carros clássicos e únicos em exibição enquanto experimentavam saquê premium das melhores regiões produtoras de saquê do Japão. Conhecido como “jizake”, esse tipo de saquê premium vem de cervejarias menores e independentes que fabricam seu saquê manualmente. Usando técnicas de fabricação de cerveja consagradas pelo tempo e a variação de ingredientes-chave, os mestres cervejeiros de saquê são capazes de produzir nuances sutis de sabor e aroma.

O saquê não era a única coisa no cardápio. A noite contou com aperitivos dos restaurantes favoritos de Los Angeles, incluindo Maison Akira em Pasadena. O chef Akira Hirose apoia há muito tempo o Little Tokyo Service Center e foi homenageado por seu envolvimento com a comunidade como parte da celebração. “O mais importante na vida é ajudar os outros, acredito nisso”, disse o Chef Akira quando questionado sobre por que retribui.

O evento de degustação de saquê e comida tornou-se o evento público anual do LTSC com a decisão de encerrar o LA Tofu Festival, do qual o LTSC foi o principal organizador. O festival sofreu com a falta de espaço, pois os estacionamentos estavam sendo construídos por novos complexos habitacionais no boom da construção no centro de Los Angeles, entre outras preocupações.

O Little Tokyo Service Center é uma organização comunitária sem fins lucrativos que presta serviços à comunidade da grande Los Angeles há mais de 29 anos. Os programas incluem, mas não estão limitados a: assistência às vítimas de violência doméstica, grupos de apoio, sensibilização para abuso e negligência infantil, assistência emergencial com alimentação e abrigo, habitação a preços acessíveis e redesenvolvimento comunitário. Além de fornecer serviços sociais, o LTSC está comprometido com a preservação cultural e histórica de Little Tokyo e liderou projetos para renovar vários marcos para a comunidade nipo-americana em Los Angeles, incluindo o Union Center for the Arts e o Far East Building.

Você pode descobrir mais sobre o Little Tokyo Service Center no site www.ltsc.org .

© 2008 Bobby Okinaka