子どもの頃、祖父の古いダットサンの後部座席に座っていたのを覚えています。窓の外はほとんど見えませんでしたが、ウエスタンアベニューにいるときはいつでも、キングスハワイアン工場で焼かれている焼きたてのパンの香りがしたので、それがわかったのです。

子どもの頃、毎週母がオレンジ色の袋に入った丸い甘いパンを買ってきてくれました。私たちは大きなナイフでパンの塊を切り、朝食に食べました。パンはふっくらとしていて甘かったので、いつもどうやってパンが作られているのか、車で通り過ぎるあの魔法のような工場では何が行われているのか、不思議に思っていました。

それから30年ほど経って、ようやくその答えを知ることができました。キングス・ハワイアンが、同社の60年の歴史で初めて、家族以外の人々にも門戸を開いたのです。ウォンカが一般の人々に門戸を開いたのと同じように、選ばれた数少ない人の一人として、私は黄金のチケットを手に入れたような気分でした。

私たちは、混ぜるところから発酵、オーブンに入れるところまで、パンが作られる過程を最初から最後まで見ることができました。その匂いは、工場のそばを車で通った子供の頃の思い出をすぐに思い出させてくれました。

私たちはパンがコンベアの迷路を通り抜けて包装に向かうのを見ました。チョコレートの滝やウンパルンパはいませんでしたが、その工程を見ているとまるでウォンカの工場に招待されたような気分になりました。ただ、アロハ精神で質の高い製品を作る勤勉な労働者たちです。

最後に、私たちはオーブンから出したばかりのパンを味わうという珍しいごちそうを味わいました。レシピで使用されているのと同じ高品質のバターを塗った、信じられないほど新鮮な甘いパンほどおいしいものはありません。ハワイではそれを「口がいっぱいになる」と言いますが、言葉では言い表せないほどおいしいです。

小さなパンがベルトコンベアに沿って流れていくとき、私はマーク・タイラが、ヒロのキングストリートにある父ロバートの最初の小さなパン屋について話してくれたときの言葉を思い出しました。それが、彼がそのパン屋の名前の由来となったのです。

マーク・タイラ

ロバートは起業家であり、ビジョンを持っていました。彼は、独自の製品で本土の家族の将来を思い描き、ビジネスの成長を通して常にアロハ精神を念頭に置いていました。

現在、キングス・ハワイアンは、ポルトガルの丸いパンの枠を超えて、スライスしたサンドイッチ用パン、ホットドッグ用バンズ、サンドイッチ用ロールパンなどを扱うようになり、トーランスには大きなレストランベーカリー、そしてローカル・プレイスと呼ばれるカジュアルなテイクアウト店も経営しています。

私も子供の頃と同じように、今も子供たちにキングス ハワイアンブレッドを食べさせています。毎週わざわざこのパン屋に足を運び、焼きたてのパンやペストリーを買ったり、夕食をとったり、今では伝説となっているキングス ハワイアン パラダイス ケーキを注文したりしています。これは、私たちの家族の主要なイベントの伝統となっています。私は、OG がパラダイス ケーキの上にパラダイス ケーキを持っている絵を描いて、私たちのケーキへの愛を記念しました。これ以上に素晴らしくておいしいものはありません。また、新しいキングス ハワイアンの Web サイトで、注目のブロガーに選ばれたことを誇りに思います。もうオハナの一員になった気分です!

ツアーの最後には、平家が私たちをプライベートなフードトラック フェスティバルとキングス ハワイアンのデザート ビュッフェに招待してくれました ( ここで要約)。さらに、私たちの旅行をさらに特別なものにするために、キングス ハワイアンが製造するすべての製品を詰めた巨大な箱を私たちに送ってくれました。

*この記事はもともと彼女のウェブサイトjustJENN recipesで2012年8月29日に公開されました。

© 2012 Jenn Fujikawa