Jorge volvió a nuestra mesa, una vez más, para hablarnos sobre su nuevo menú. Dijo que además de su cocina peruana Nikkei y su cocina china Nikkei, va a agregar un menú que ofrece un toque francés. ¡Qué emocionante! Jorge posa con nosotros en esta foto, mostrando el frente de su nuevo menú. -- Esta es una foto de Jorge Nakamoto (centro), propietario de Wakatay Restaurant-Peruvian Nikkei Cuisine. Es un peruano japonés, y llegó a los Estados Unidos hace unos 20 años. Aquí, sostiene su nuevo menú, que se lanzará en un futuro cercano. A su derecha está Yoko Nishimura. A su izquierda está Elizabeth Ishida. El sábado 11 de agosto de 2007, fui a Wakatay Restaurant-Peruvian Nikkei Cuisine con mis compañeros de trabajo del Museo Nacional Japonés Americano. La fusión de las comidas y los sabores dieron como resultado unos platos principales muy únicos y deliciosos. El restaurante Wakatay está ubicado en Pacific Square, 1630 W. Redondo Beach Blvd. Gardena, CA, 90247. Foto de Vicky Murakami-Tsuda