Casi habíamos terminado con los dos aperitivos que habíamos pedido cuando nuestra camarera se ofreció a traernos otro, cortesía de la casa. Nos trajo papas cubiertas con una salsa cremosa y con queso que tenía un toque picante. Fue realmente apetitoso. -- Este aperitivo cremoso y con queso se sirvió en el restaurante Wakatay, cocina peruana nikkei. Las papas pequeñas estaban rociadas con una salsa hecha de queso y leche. El sábado 11 de agosto de 2007, fui al restaurante Wakatay, cocina peruana nikkei, con mis compañeros de trabajo del Museo Nacional Japonés Americano. La fusión de los alimentos y los sabores dio lugar a unos platos principales muy únicos y deliciosos. El restaurante Wakatay está ubicado en Pacific Square, 1630 W. Redondo Beach Blvd. Gardena, CA, 90247. Foto de Vicky Murakami-Tsuda