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Parte 13: MN Propolis tiene especial interés en el sabor y la salud.

Por decimotercera vez, hablamos con Norihito Matsuda, presidente y director representante de MN Propolis (86, prefectura de Gunma).

La empresa continúa fabricando y comercializando propóleos y productos apícolas de alta calidad que han sido sometidos a análisis alimentarios de alta precisión, y hoy representa aproximadamente el 50% de los productos de propóleos exportados desde Brasil al exterior. La salsa de soja orgánica y el miso elaborados con métodos tradicionales japoneses, nacidos de la insaciable búsqueda del presidente Matsuda, también se están vendiendo bien, y los pedidos de fideos ramen en particular se están disparando. Para finales de año, la compañía está en camino de vender más de 1 millón de comidas, más del doble de las ventas del año pasado.

Productos MN en todo el mundo

Logotipo del grupo MN

Una vez que lo vea en una tienda naturista del distrito Liberdade de Sao Paulo, la marca "MN" dejará una impresión duradera en su memoria. Durante muchos años, ha sido reconocida como una marca de propóleo, y productos como aerosoles para la garganta, extractos de propóleo, tabletas y miel fáciles de usar, que pueden estimular la inmunidad y prevenir el cáncer, la diabetes y la senilidad, han sido apreciados. como recuerdos que son populares en países extranjeros.

La fábrica está ubicada en Mogi das Cruzes, una ciudad en las afueras de São Paulo con una gran población de ascendencia japonesa, y la escala del producto supera con creces lo que se esperaría de una tienda minorista. En la industria del propóleo, se lo conoce como "el MN del mundo" y, de hecho, se exporta a 18 países de todo el mundo.

Propóleo MN y productos apícolas, salsa de soja orgánica (derecha), miso orgánico (izquierda)

Actualmente, MN Group consta de las siguientes cinco filiales.

[MN Propolis] Fabricación y comercialización de productos apícolas. En particular, el polvo liofilizado lo produce únicamente la empresa en Brasil. Ha sido designada como fábrica modelo por el SIF (Servicio Federal de Inspección), lo que demuestra el alto nivel de confiabilidad en todos los procesos productivos.

[CETAL - Centro de Análisis de Alimentos] Reconocido oficialmente por el gobierno brasileño. Se cree que es el centro de análisis de alimentos más grande propiedad de una pequeña y mediana empresa.

[MN Food] Fideos ramen, etc.

[MN Organic] Fabrica y comercializa propóleo, miel, salsa de soja, miso, hierbas secas, etc.

[MN Animal Suplementos (plan operativo 2025)] Desarrollo de alimentos saludables para mascotas.

Toda la fábrica en MN


“Artepirina C” apoya una sociedad de longevidad

Norihito Matsuda Director Representante y Presidente

El Sr. Matsuda comenzó a investigar e investigar el producto principal, el propóleo, en 1982, y comenzó a fabricarlo y venderlo en 1992. Se mudó solo a Brasil en 1960 como inmigrante agrícola y trabajó para una empresa durante los primeros 22 años, pero no pudo renunciar a su "romance varonil" y, con la comprensión de su esposa, se propuso iniciar un negocio. en serio.

En 1993, se descubrió que el propóleo del estado sureño de Minas Gerais contiene artepilina C, y en 1997, el Instituto de Investigación de Bioquímica Hayashibara en la prefectura de Okayama y el Dr. Tetsuya Kimoto anunciaron que se había encontrado artepilina C en una conferencia académica japonesa. anunció que podría ser eficaz en la prevención del cáncer y la diabetes, y atrajo la atención tanto a nivel nacional como internacional.

Ahora incluso se reconoce que es eficaz para prevenir las imágenes borrosas y, de hecho, su eficacia es obvia cuando se ve la gran curiosidad y el deseo de mejorar del Sr. Matsuda, que desmiente sus 86 años de edad.

La filosofía corporativa del Grupo MN de ``seguridad, protección y compromiso'' con los productos y de poner al cliente en primer lugar con calidad y confiabilidad también está respaldada por nuestro propio centro de análisis de alimentos, que también incorpora maquinaria de fabricación japonesa. Los valores de varios ingredientes, incluida la artepirina C, fluctúan según las condiciones climáticas del año, pero incluso si los valores no alcanzan un valor determinado que se considera válido, la verdad se comunica a los clientes. Todo el proceso, desde las materias primas cuidadosamente seleccionadas hasta la fabricación y distribución, es transparente, y las quejas son tratadas con seriedad tanto por el Sr. Matsuda como por el Presidente Carlos Wada, lo que se ha ganado la confianza de la marca "MN".

Selección de materias primas para propóleo.


Productos que persiguen el sabor original y la salud.

El frente de la tienda de ramen MN está decorado con el personaje "Mori" en honor a la filosofía de Inamori.

Actualmente, existen alrededor de 60 productos MN. Entre ellos, los fideos ramen, que a principios de este año pretendían vender 1 millón de porciones al año, gritan de alegría porque se espera que superen su objetivo para finales de año. El secreto de su delicia radica en el uso de harina y salmuera especialmente elaboradas, cuyo uso requiere permiso del gobierno. Con el auge del ramen, los pedidos han ido llegando uno tras otro y la empresa ha recibido cerca de 200 clientes, incluidos restaurantes y eventos. expositores de todo Brasil Hay.

El Sr. Matsuda busca salsa de soja y miso que satisfagan su propio paladar, no sólo para el ramen, sino también para el sashimi, etc., y utiliza fermentación 100% natural, métodos de fabricación tradicionales japoneses y salsa de soja y miso orgánicos producidos sin el uso. de conservantes o aditivos. El número de fanáticos está aumentando constantemente entre los consumidores que buscan "sabor natural".

El juego de ramen, que incluye una base de sopa a base de miso y salsa de soja y una bola de fideos, también se está agotando rápidamente en las tiendas minoristas.

El restaurante MN Ramen, que funciona en Mogi das Cruzes, tiene un flujo constante de clientes durante las comidas y sirve 6.000 comidas al mes. En el frente de la tienda, la palabra "Mori" escrita dentro de un caparazón de tortuga dorado brilla intensamente, reflejando la creencia del Sr. Matsuda de que "no estaría donde estoy hoy sin la filosofía de Inamori".

Descripción general del propóleo MN
Nombre oficial: MN Própolis-Indústria, Comércio e Exportação LTDA
Ubicación:
Mogi das Cruzes (sede/fábrica)
Establecido: 1992
Número de empleados: 125
Detalles del negocio: Fabricación y venta de productos apícolas, análisis de alimentos, ingredientes alimentarios (ingredientes de ramen, etc.), salsa de soja, miso y otros productos orgánicos. y ventas

 

*Este artículo es una reimpresión de “ Brasil Nippo ” (30 de septiembre de 2023).

 

© 2023 Tomoko Oura

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Sobre esta serie

Una empresa japonesa en Brasil ha continuado su negocio incluso en el duro entorno de la pandemia. A medida que la pandemia de coronavirus comienza a disminuir y se requieren nuevos estándares de valor orientados a la sostenibilidad, esta serie presenta el estado actual de las empresas japonesas activas en Brasil. Un proyecto patrocinado por la Cámara de Comercio e Industria Brasil-Japón. Reimpreso del Brasil Nippou.

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Acerca del Autor

Nacido en la prefectura de Hyogo en 1979, creció en Kobe hasta graduarse en la escuela secundaria. Después de graduarse de la universidad, vive en São Paulo, Brasil desde 2001. Como profesional independiente, me dedico a realizar trabajos de redacción, redacción y edición principalmente para medios de comunicación japoneses locales.

(Actualizado en septiembre de 2023)

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