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Parte 13: MN Própolis é especial em sabor e saúde

Pela 13ª vez, conversamos com Norihito Matsuda, Presidente e Diretor Representante da MN Própolis (86, Prefeitura de Gunma).

A empresa continua fabricando e comercializando própolis e produtos apícolas de alta qualidade, submetidos a análises alimentares altamente precisas, e hoje responde por aproximadamente 50% dos produtos de própolis exportados do Brasil para o exterior. O molho de soja orgânico e o missô feitos com métodos tradicionais japoneses, nascidos da busca insaciável do presidente Matsuda, também estão vendendo bem, e os pedidos de macarrão ramen, em particular, estão disparando. Até o final do ano, a empresa deverá vender mais de 1 milhão de refeições, mais que o dobro das vendas do ano passado.

Produtos MN em todo o mundo

Logotipo do Grupo MN

Ao vê-lo em uma loja de produtos naturais no bairro da Liberdade, em São Paulo, a marca ``MN'' deixará uma impressão duradoura em sua memória. Por muitos anos, ela foi reconhecida como uma marca de própolis, e produtos como sprays para garganta fáceis de usar, extratos de própolis, comprimidos e mel, que podem aumentar a imunidade e prevenir câncer, diabetes e senilidade, foram valorizados. como lembranças que são populares em países estrangeiros.

A fábrica está localizada em Mogi das Cruzes, cidade da periferia de São Paulo com grande população de ascendência japonesa, e a escala do produto excede em muito o que você esperaria de uma loja de varejo. Na indústria da própolis, ela é chamada de “MN do mundo” e é exportada para 18 países ao redor do mundo.

Própolis MN e produtos apícolas, molho de soja orgânico (à direita), missô orgânico (à esquerda)

Atualmente, o Grupo MN consiste nas seguintes cinco subsidiárias.

[MN Própolis] Fabricação e comercialização de produtos apícolas. Em particular, o pó liofilizado é produzido apenas pela empresa no Brasil. Foi designada como fábrica modelo pelo SIF (Serviço de Inspeção Federal), o que comprova o alto nível de confiabilidade em todos os processos produtivos.

[CETAL - Centro de Análise de Alimentos] Oficialmente reconhecido pelo governo brasileiro. Acredita-se que seja o maior centro de análise de alimentos pertencente a uma empresa de pequeno e médio porte.

[MN Food] Macarrão Ramen, etc.

[MN Organic] Fabrica e comercializa própolis, mel, molho de soja, missô, ervas secas, etc.

[MN Animal Supplements (plano de operação para 2025)] Desenvolvimento de alimentos saudáveis ​​para animais de estimação.

Fábrica inteira em MN


“Artepirin C” apoia uma sociedade de longevidade

Norihito Matsuda Diretor Representante e Presidente

O Sr. Matsuda começou a pesquisar e pesquisar o principal produto, a própolis, em 1982, e começou a fabricá-lo e vendê-lo em 1992. Mudou-se sozinho para o Brasil em 1960 como imigrante agrícola e trabalhou em uma empresa durante os primeiros 22 anos, mas não conseguiu abandonar seu “romance viril” e, com a compreensão de sua esposa, decidiu abrir um negócio em sério.

Em 1993, foi descoberto que a própolis do sul de Minas Gerais contém artepillina C e, em 1997, o Instituto de Pesquisa Bioquímica Hayashibara na província de Okayama e Tetsuya Kimoto, M.D., anunciaram que a artepillina C foi encontrada em uma conferência acadêmica japonesa. anunciou que poderia ser eficaz na prevenção do cancro e da diabetes e atraiu a atenção tanto a nível nacional como internacional.

É agora até reconhecido como eficaz na prevenção de desfocagens e, de facto, a sua eficácia é óbvia quando se vê a forte curiosidade e desejo de melhorar do Sr. Matsuda, que desmente os seus 86 anos de idade.

A filosofia corporativa do Grupo MN de “segurança, proteção e compromisso” com os produtos e de colocar o cliente em primeiro lugar com qualidade e confiabilidade também é apoiada por nosso próprio centro de análise de alimentos, que também incorpora máquinas de fabricação japonesa. Os valores de vários ingredientes, incluindo a artepirina C, oscilam consoante as condições climatéricas do ano, mas mesmo que os valores não atinjam um determinado valor considerado válido, a verdade é comunicada aos clientes. Todo o processo, desde as matérias-primas cuidadosamente selecionadas até a fabricação e distribuição, é transparente, e as reclamações são tratadas com seriedade pelo Sr. Matsuda ou pelo presidente Carlos Wada, que construiu a confiança da marca "MN".

Seleção de matéria-prima para própolis


Produtos que buscam sabor e saúde originais

A frente da loja de ramen MN é decorada com o personagem “Mori” em homenagem à filosofia de Inamori.

Atualmente, existem cerca de 60 produtos MN. No início deste ano, a meta era vender 1 milhão de porções de macarrão ramen por ano, e a empresa está entusiasmada, pois espera superar sua meta até o final do ano. O segredo de sua delícia é o uso de farinha e salmoura especialmente feitas, que exigem permissão do governo. Com o boom do ramen, os pedidos vêm chegando um após o outro, e a empresa recebeu cerca de 200 clientes, entre restaurantes e expositores de eventos de todos sobre o Brasil existe.

Matsuda busca molho de soja e missô que satisfaçam seu paladar, não apenas para ramen, mas também para sashimi, etc., e utiliza fermentação 100% natural, métodos tradicionais de fabricação japoneses e molho de soja orgânico e missô produzidos sem o uso de conservantes ou aditivos O número de fãs está aumentando constantemente entre os consumidores que buscam o “sabor natural”.

O conjunto de ramen, que inclui uma base de sopa à base de missô e molho de soja e uma bola de macarrão, também está se esgotando rapidamente nas lojas de varejo.

O restaurante MN Ramen, em Mogi das Cruzes, tem um fluxo constante de clientes no horário das refeições, servindo 6 mil refeições por mês. Na frente da loja, a palavra “Mori” escrita dentro de uma carapaça de tartaruga dourada brilha intensamente, refletindo a crença do Sr. Matsuda de que “eu não estaria onde estou hoje sem a filosofia de Inamori”.

Visão geral do MN Própolis
Nome oficial: MN Própolis-Indústria, Comércio e Exportação LTDA
Local:
Mogi das Cruzes (sede/fábrica)
Fundação: 1992 |
Número de funcionários: 125
Descrição do negócio: Fabricação e venda de produtos apícolas, análise de alimentos, ingredientes alimentícios (ingredientes de ramen, etc.), molho de soja, missô e outros produtos orgânicos. e vendas

 

*Este artigo foi reimpresso de “ Brasil Nippo ” (30 de setembro de 2023).

 

© 2023 Tomoko Oura

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Sobre esta série

Uma empresa japonesa no Brasil continuou seus negócios mesmo no ambiente difícil da pandemia. À medida que a pandemia do coronavírus começa a diminuir e novos padrões de valor voltados para a sustentabilidade são exigidos, esta série apresenta o estado atual das empresas japonesas ativas no Brasil. Projeto patrocinado pela Câmara de Comércio e Indústria Brasil-Japão. Reimpresso do Brasil Nippou.

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About the Author

Nascido na província de Hyogo em 1979, cresceu em Kobe até terminar o ensino médio. Depois de se formar na universidade, ele mora em São Paulo, Brasil, desde 2001. Como freelancer, estou envolvido em trabalhos de reportagem, redação e edição, principalmente para a mídia local japonesa.

(Atualizado em setembro de 2023)

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