Oshogatsu de Vicki 2007

vkraus

Publicado: 12 de Janeiro de 2007 Modified: 11 de Abril de 2025

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Álbum

Oshogatsu de Vicki 2007

Jantar de Ano Novo (Um humilde jantar de Ano Novo)

Ozoni acompanhado de fatias de kamaboko, uma preparação típica (e fácil) de osechi. -- Fatias de ozoni e kamaboko

Limpe a mizuna (Fazendo ozoni, passo 5)

A mãe está se certificando de que está limpo antes de jogá-lo na panela de ozoni. -- A mizuna. Boas verduras equivalem a boa saúde.

Passo 4 (Fazendo ozoni, passo 4)

Molho de soja e kamaboko. Quase pronto. -- Adicione o molho de soja e misture o kamaboko.

Produto acabado. (Fazendo ozoni, o produto acabado)

Ozoni da minha mãe, Fuchu-shi, estilo Tóquio. O mochi ali é rosa, cortesia da Fugetsu Do. -- Ozoni, estilo Tóquio.

Passo 2 (Fazendo ozoni, passo 3)

Adicione as cenouras. -- Adicione as cenouras.

O que fazer entre as etapas (Fazendo ozoni, etapa 2)

Pique o daikon, as cenouras; molhe a mizuna e corte-a também. -- Corte as cenouras. Essa é minha mãe na cozinha, cortando as cenouras enquanto a mizuna fica de molho no fundo.

Passo 1 (Fazendo ozoni, passo 1)

Ferva a água e adicione o daikon. -- Ferva a água e/ou o caldo de galinha e adicione o daikon.

A mesa de jantar

Super bagunçado, não é? -- P: Esta mesa é uma preparação para o Oshogatsu ou é sempre assim? R: É sempre assim.

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Meu "oshogatsu" deste ano foi tranquilo. Comecei 2007 na casa de um amigo estourando garrafas de champanhe e girando apitos. Fui para casa à 1 da manhã. Acordei na manhã seguinte às 8 da manhã e fui com minha mãe para uma reunião budista anual de Ano Novo no Vale de San Gabriel. Fomos às compras no maior e melhor Marukai em Gardena para preparações de última hora de ozoni e osechi e fomos para casa. Minha mãe cozinhou o ozoni, o que não levou mais de 30 minutos. Comemos ozoni e fatias de kamaboko juntos, assistimos um pouco de televisão e encerramos a noite. Não acompanhei meu oshogatsu de 2007 como gostaria, mas capturei o processo de fabricação do ozoni e o produto final.