Oshogatsu de Vicki 2007

vkraus

Published: 12 de enero de 2007 Modified: 11 de abril de 2025

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Album

Oshogatsu de Vicki 2007

Cena de año nuevo (Una humilde cena de año nuevo)

Ozoni acompañado de rodajas de kamaboko, una preparación típica (y fácil) de osechi. -- Ozoni y rodajas de kamaboko

Limpiar la mizuna (Elaboración del ozoni, paso 5)

Mamá se asegura de que esté limpio antes de echarlo a la olla ozoni. -- La mizuna. Las verduras buenas equivalen a buena salud.

Paso 4 (Elaboración de ozoni, paso 4)

Salsa de soja y kamaboko. Ya casi está listo. -- Agrega la salsa de soja y mezcla con el kamaboko.

Producto terminado. (Elaboración del ozoni, el producto terminado)

Ozoni de mi mamá, Fuchu-shi, estilo Tokio. El mochi que contienen es rosa, cortesía de Fugetsu Do. -- Ozoni, estilo Tokio.

Paso 2 (Elaboración de ozoni, paso 3)

- Añade las zanahorias.

Qué hacer entre los pasos (Elaboración de ozoni, paso 2)

Picar el rábano y las zanahorias; remojar la mizuna y cortarla también. -- Cortar las zanahorias. Esa es mi mamá en la cocina, cortando las zanahorias mientras la mizuna se remoja en el fondo.

Paso 1 (Elaboración de ozoni, paso 1)

Hervir el agua y agregar el rábano. -- Hervir el agua y/o el caldo de pollo y agregar el rábano.

La mesa del comedor

Súper desordenado, ¿no? -- P: ¿Esta mesa es para preparar Oshogatsu o siempre está así de desordenada? R: Siempre está así de desordenada.

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Este año mi "oshogatsu" fue tranquilo. Empecé el 2007 en la casa de un amigo descorchando botellas de champán y haciendo ruido con matracas. Volví a casa a la 1 de la mañana. Me desperté a la mañana siguiente a las 8 de la mañana y fui con mi madre a una reunión budista anual de Año Nuevo en el Valle de San Gabriel. Fuimos de compras al mejor y más grande Marukai en Gardena para preparar ozoni y osechi de último momento y volvimos a casa. Mi madre cocinó el ozoni, lo que no llevó más de 30 minutos. Comimos ozoni y rodajas de kamaboko juntos, miramos un poco de televisión y nos fuimos a dormir. No hice un seguimiento de mi oshogatsu de 2007 como me hubiera gustado, pero sí capturé el proceso de elaboración del ozoni y el producto terminado.