Enviada por Jane Shohara Matsumoto Foto 2 de 2: Ozoni Nuestro primer Kampai matutino anual, en el que recibimos el nuevo año con ozoni. Lo hacemos al estilo Kanto con el caldo claro, aunque nuestra madre es de Kansai. Ellos hacen ozoni con un caldo de miso. Nosotros preferimos el sabor claro y crujiente del dashi y el pollo, con un toque de yuzu o ralladura de limón Myers. ¡Y, por supuesto, mochi fresco! Lea su historia sobre el oshogatsu aquí >> --

Esta fue enviada por Jane Shohara Matsumoto para la actividad fotográfica Tradiciones de Oshogatsu de Nima-kai 2020-2021 de Discover Nikkei. ***** Nuestro primer Kampai matutino anual, en el que recibimos el año nuevo con ozoni. Lo hacemos al estilo Kanto con el caldo claro, aunque nuestra madre es de Kansai. Ellos hacen ozoni con un caldo de miso. Nosotros preferimos el sabor claro y crujiente del dashi y el pollo, con un toque de yuzu o ralladura de limón Myers. ¡Y, por supuesto, mochi fresco! Lea su historia sobre el oshogatsu aquí >>