Gobo cortado en rodajas finas y frito en una sartén (al menos, así es como lo hace mi madre). Otro plato que me ha gustado. De hecho, venden rodajas de gobo precortadas y lavadas en una bolsa. Puedes guardarlas en el congelador y cocinarlas con algunas especias. Es bastante conveniente. No es como tener que hacerlo todo a mano. Recuerdo que mi madre tenía que pelar la piel de esos palitos largos y delgados de gobo. ¡No es divertido! Este kinpira se hizo con gobo y semillas de sésamo. A veces se agregan otras cosas como zanahorias.