Comida, identidad y cultura en Los Ángeles

Fecha: 18 de mayo de 2019

Títlo: 13:30 – 15:30

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GRATIS ¿Cuánto podemos aprender sobre personas diferentes a nosotros a partir de las interacciones en sus restaurantes, panaderías y mercados? ¿Nos cambian las experiencias que tenemos cuando cenamos fuera? ¿Tiene Los Ángeles su propia cultura gastronómica distintiva y, de ser así, cómo está cambiando? Este programa explorará cómo las diversas culturas de Los Ángeles han dado forma a su comida e informado el paisaje culinario de la ciudad. Los panelistas discutirán las conexiones entre las cosas y los lugares que comemos y la forma en que interactuamos con los diversos pueblos que ayudan a dar forma a nuestra ciudad. Los panelistas incluyen a Gustavo Arellano , escritor de artículos para Los Angeles Times y autor de Taco USA: How Mexican Food Conquered America ; la autora de libros de cocina e instructora de cocina Sonoko Sakai ; y Guy Gabriele , un restaurador en el área de Los Ángeles desde la década de 1970. Richard Foss de Culinary Historians of Southern California moderará esta animada discusión. Este programa es gratuito, pero se recomienda confirmar su asistencia aquí. En asociación con el Departamento de Asuntos Culturales de la Ciudad de Los Ángeles.

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