Matthew Saito é atualmente um aluno do terceiro ano na Loyola Marymount University, com especialização em Finanças e especialização em Filosofia, com ênfase em Direito Empresarial. Ele planeja cursar direito para trabalhar na área de direitos civis ou direito empresarial. No verão passado, ele foi estagiário do Nikkei Community Internship (NCI) para a Japanese American Bar Association e o Japanese American National Museum. O NCI é um programa de estágio projetado para permitir que os estagiários deixem sua marca na comunidade nipo-americana por meio de seu trabalho em projetos impactantes, reunião de líderes comunitários e aprimoramento de habilidades profissionais. Como estagiário, ele espera ajudar a comunidade nipo-americana e adquirir as habilidades para fazer mudanças positivas dentro dela em sua futura carreira.