Sam Takahashi
Susumu (Sam) Takahashi nasceu em Nara em 1941, cresceu em Kyoto e se formou na faculdade lá em 1964. Ele então trabalhou para uma empresa comercial antes de se mudar para Seattle em 1970, onde sua família se juntou a ele em 1979. Ele abriu o Kamon do restaurante japonês Kobe e do popular Bento Box em Bellevue. Na década de 1990, trabalhou como consultor de Hiroyoshi Aoki, presidente do Westin Hotel International. Posteriormente, trabalhou na Schwartz Brothers Restaurants como consultor, abrindo Chandler's em Yokohama e Tóquio, até se aposentar em 2008. Em 2015, voltou ao ramo de restaurantes como sócio do Chef Shiro Kashiba para abrir o Sushi Kashiba no Pike Place Market. Em 2020, ele abriu um restaurante de frutos do mar no noroeste, “84 Yesler” na Pioneer Square.
Atualizado em abril de 2022
Stories from This Author
Mokutaro Hori: ainda amado em Whitefish, Montana
10 de Fevereiro de 2025 • Sam Takahashi
Foi no outono de 1969 que visitei Seattle do Japão pela primeira vez. Eu trabalhava para uma empresa de comércio internacional em Osaka. Desde então, viajando pelo mundo para Paris, Tóquio, Norte da África e outras cidades em busca do melhor lugar para viver, trabalhar e criar a família, finalmente, me estabeleci de volta em Seattle acompanhando minha esposa e duas filhas pequenas em 1979. Desde então, estive envolvido em negócios de restaurantes, comércio internacional, trabalho de consultoria entre o …
Minha vida na comunidade Nikkei
24 de Abril de 2022 • Sam Takahashi
Minha vida ainda não terminou. Fiz oitenta anos no ano passado. Estou fora do Japão há mais de 50 anos, principalmente em Seattle. Eu sou um chamado Shin Issei ou Japonês da Nova Primeira Geração. Issei é um japonês que veio do Japão para os EUA antes da guerra e eu vim depois da guerra. A guerra, neste caso, significa a Guerra do Pacífico ou a Segunda Guerra Mundial. Eu realmente respeito todos os isseis aqui em Seattle – do …
Excursão educacional Nikkei visita as raízes do imigrante Issei em Montana
1 de Setembro de 2015 • Sam Takahashi
Às vezes me pergunto qual é a minha posição como Nihonjin aqui em Seattle. Vim do Japão em 1970 e nasci no Japão antes da guerra. Somos chamados de Shin Issei porque viemos para cá depois da guerra. É bom ser diferenciado de Issei que veio aqui antes da guerra para prestar nossos respeitos. Eles tiveram uma vida difícil e construíram posições honorárias e respeitáveis na sociedade norte-americana como Nikkeijin. O trem em que estou viajando confortavelmente enquanto observo pela …
Atualizações do Site
