Discover Nikkei Logo

https://www.discovernikkei.org/pt/journal/2019/11/19/redundancy-2/

A Redundância dos Idiotas: Parte 2

comentários

Leia a Parte 1 >>

Uma coisa curiosa aconteceu depois que a coluna do mês passado foi publicada. Recebi uma carta – não por e-mail, Twitter, Messenger, Facebook ou qualquer outra plataforma de mídia social – mas uma carta honesta enviada pelos Correios! Foi de um homem branco hakujin que decidiu reclamar das minhas opiniões. Ele não o incluiu na seção de comentários (outro recurso conveniente para elogiar, desabafar ou expressar contra-opinião) abaixo da minha coluna. Ele alegou ser muito tímido, muito velho ou muito reservado para querer ser exposto daquela forma. Então, ele decidiu pedir meu endereço à Associação Nacional de Nipo-Canadenses [NAJC], e eles atenderam após me consultar.

A pedido dele, não revelarei nem jamais revelarei seu nome, e não copiarei simplesmente o conteúdo aqui para não ser acusado de ser preguiçoso, apenas preenchendo espaço com palavras de outra pessoa. Em essência, sua reclamação pode ser resumida no seguinte: “Qual é o seu problema? As chamadas 'redundâncias' que você cita são necessárias para nós [ hakujin brancos, presumo] entendermos do que vocês estão falando.” Eu adicionei o sublinhado enfático.

Além do tom de racismo, seu argumento é bem fundamentado. Como de fato as pessoas podem saber o que Shabu Shabu , tekka maki ou unagi está listado em um menu ou falado em uma conversa?

Por outro lado, ravióli não é identificado como bolinhos de carne de ravióli, fettuccini, lasanha ou mesmo tagliatelle geralmente não é listado como macarrão ou massa, e pizza é simplesmente pizza e não torta de pizza. Não, sempre que me dou ao luxo de frequentar um restaurante italiano favorito na lendária Little Italy de Toronto ou em outro lugar da cidade, como o Buca Osteria & Bar no King West (um dos quatro espalhados pela cidade - simplesmente conhecido como Buca), Massimo Bruno Supper Club em Liberty Village, ou George's in the Beach, não há explicação sobre os diferentes tipos de massas oferecidas. No entanto, quase todos os restaurantes de ramen da cidade são descritos como restaurantes ou redes de “macarrão”. Certamente, com a proliferação do restaurante “noodle” em Toronto, não há necessidade de descrevê-lo. Portanto, lugares como Kinton Ramen (uma rede), Sansotei Ramen, Hokkaido Ramen, Santouka, Ryu's Noodle Bar perto de Danforth e o mais óbvio de todos os Momofuku Noodle Bar não precisam descrever seu menu e itens anunciados como “sopa de macarrão ramen ”. O sucesso do restaurante de macarrão ramen em Toronto fica evidente pelas longas filas em vários horários em frente aos restaurantes.

Outros restaurantes asiáticos perto de nós também anunciam redundâncias, como panquecas mastigáveis ​​mochi mochi , macarrão udon estilo japonês e arroz com ameixas ume por cima. À parte, lembro-me de engasgar quando encontrei uma pequena garrafa de ameixas ume boshi em uma loja de produtos naturais no Danforth Carrot Common (um shopping center “progressista”) ao preço de US$ 70. Meu queixo caiu. Isso foi quase tão ultrajante quanto o rótulo de ameixa ume .

Depois, há J-Town, localizada fora da fronteira norte da região metropolitana de Toronto. Seu nome é impróprio, pois dificilmente é uma “cidade”; é mais como um shopping ou shopping center com uma boa coleção de empresas japonesas: Heisei Mart (mercearia), Tora Sushi, Famu (açougue), Bakery Nakamura (com sua especialidade - Nakamura Bakery Bread), Café Green Tea, Green Tea Lounge (um estabelecimento diferente do Café Green Tea) e Niwatei e Shiso Tree, para citar alguns.

Admito que os itens do menu dos cafés e restaurantes precisam de explicação. Portanto, ao pedir o conjunto de soba no Niwatei, o cliente precisa saber que deve escolher um tipo de salada, escolha de arroz (branco ou integral), escolha de prato principal ( tonkatsu empanado de porco, frango ou camarão, e tipo de sopa – miso (pronuncia-se “mizo” por alguns brancos hakujin ) ou caldo claro. Adoro as escolhas que precisam ser feitas. Dá variedade, tudo pelo mesmo preço.

Pasta de algas Tsukudani. (Foto: Jun OHWADA da Wikipedia )
Os itens à venda, por exemplo, no Heisei Mart se entregam ao fator de redundância. O lugar é muito bom para a quantidade de produtos do Japão. A pasta Nori Seaweed Tsukudani vem em vários tamanhos e está prontamente disponível. Sim, uma placa acima identificava-o como Pasta de Algas Marinhas para o cliente não japonês, sem dúvida. Certa vez, eu estava em Sanko, no centro de Toronto, procurando uma garrafa. É uma loja pequena, mas difícil de encontrar alguma coisa. Andei para cima e para baixo no corredor procurando por ele nas prateleiras de vários níveis. Tive a sensação de que estava sendo seguido. Olhei para trás disfarçadamente e com certeza um homem asiático alto (japonês, presumi) estava de fato me seguindo. Ele estava vestido de terno e gravata e calçava sapatos pretos brilhantes. Ele estava bem preparado, mas seu comportamento nefasto era óbvio.

Tentei ignorá-lo e continuei minha busca. Quando finalmente o encontrei, examinei o frasco e percebi que custava o dobro do Heisei. O estranho falou de repente. “Você gosta do tsukudani ?” ele perguntou com um sotaque japonês definitivo. “Vejo que você vê que é caro. Isso porque é direto do Japão. Todas as outras lojas da cidade compram as suas na China. Chinês”, disse ele de uma forma bastante desdenhosa. Fiquei chocado com sua intolerância descarada, mas não disse nada. Comprei a garrafa e fui embora.

De volta a J-Town: outros produtos como atum maguro , carne wagyu e sopa dashi são todos para o benefício dos não iniciados. Admito também que meus colegas Nikkei (Sansei, Yonsei e assim por diante) realmente precisam de ajuda para identificar o produto em geral. Suponho que devo ceder e aceitar as demissões perpetradas por empresários e brancos hakujin . As empresas devem atender e apelar aos ignorantes e, como disse, aos idiotas.

Quando um verdadeiro gênio aparece no mundo, você pode reconhecê-lo por este sinal: os idiotas estão todos confederados contra ele.

Jonathan swift

Novamente, faça disso o que quiser.

© 2019 Terry Watada

comida asiática Canadá Ontário redundância (linguística) Toronto
About the Author

Terry Watada é um escritor de Toronto com muitas publicações em seu crédito, incluindo dois romances, The Three Pleasures (Anvil Press, Vancouver, 2017) e Kuroshio: the Blood of Foxes (Arsenal Press, Vancouver, 2007), quatro coleções de poesia, dois mangás , duas histórias sobre a igreja budista nipo-canadense e duas biografias de crianças. Ele espera ver seu terceiro romance, The Mysterious Dreams of the Dead (Anvil Press), e sua quinta coleção de poesia, The Four Sufferings (Mawenzi House Publishers, Toronto), lançada em 2020. Ele também mantém uma coluna mensal no Vancouver Bulletin Revista.

Atualizado em maio de 2019

Explore more stories! Learn more about Nikkei around the world by searching our vast archive. Explore the Journal
Estamos procurando histórias como a sua! Envie o seu artigo, ensaio, narrativa, ou poema para que sejam adicionados ao nosso arquivo contendo histórias nikkeis de todo o mundo. Mais informações
Discover Nikkei brandmark Novo Design do Site Venha dar uma olhada nas novas e empolgantes mudanças no Descubra Nikkei. Veja o que há de novo e o que estará disponível em breve! Mais informações

Atualizações do Site

ENVÍE SEU VÍDEO
Passe a Comida!
Participe em nosso vídeo celebrando a comunidade nikkei mundial. Clique aqui para saber mais! Prazo final prolongado ao 15 de outubro!
CRÔNICAS NIKKEIS #13
Nomes Nikkeis 2: Grace, Graça, Graciela, Megumi?
O que há, pois, em um nome? Compartilhe a história do seu nome com nossa comunidade. Inscrições abertas até o 31 de outubro!
NOVA CONTA DE MÍDIA SOCIAL
Estamos no Instagram!
Siga-nos @descubranikkei para novos conteúdos do site, anúncios de programas e muito mais!