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Hace diez años se inició la revolución de la gastronomía peruana: La cocina, un espacio de orgullo e identidad
Nota de edición. La gastronomía peruana está en pleno auge, y uno de sus art&i…
Enrique Higa Sakuda +1 • Aug. 23, 2011
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ある日系人との出会いから ―その2/2
その1＞＞台湾系日本人として台湾にルーツをもつ日本人であるわたしは、良くも悪くも、単一民族という考え方が浸透している日本の社会においては、異質な存在です。
当時は、わたしの周囲において、エスニシテ…
Takamichi "Taka" Go • Aug. 16, 2011
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ある日系人との出会いから ―その1/2
日本人にとって日系人は、遠くて近い存在なのでしょうか？確かに、日本人と日系人の関係は、日本がはじめた日米戦争によって、亀裂ができてしまったとされています。そのため、多くの日本人にとって、日系人につい…
Takamichi "Taka" Go • Aug. 9, 2011
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Nikko, la propuesta culinaria de Omar Frank Maruy: Cocina nikkei llena de peruanidad
Recordar la infancia es volver a aromas y sabores: un plato preparado por mamá, un postre ho…
Enrique Higa Sakuda +1 • March 10, 2011
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レビュー：BIG DRUM - Taiko in the United States (2005)
去年の12月、San Jose Taikoの主要メンバーと京都で会う機会があった。予想通り、とても魅力的な人たちであった。この魅力はどこから来るのか。単なる個人の性格の問題ではない。その魅力は、彼ら…
Minoru Kanda • Feb. 23, 2011
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El Japón y la obra literaria de José Watanabe - Parte 2
>> Parte 1José Watanabe era un hombre que tenía mucha calle, que intentó…
Marco Martos • Jan. 25, 2011
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El Japón y la obra literaria de José Watanabe - Parte 1
¿Cuán presentes han estado en la obra y en la propia vida del poeta José Watan…
Marco Martos • Jan. 18, 2011
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カレン・テイ・ヤマシタ～自分の居場所を問い続ける日系3世作家 －その3
その2 >>激動の10年に重ねた青春期I Hotelとは、かつてサンフランシスコのマニラタウンにあったInternational Hotel（国際ホテル）のことで、主にフィリピン系の低所…
Tatsuya Sudo • Oct. 22, 2010
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