デービッド・サトウ
(David Sato)
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デビッド・サトウは南カリフォルニアで生まれ育った三世です。父親はリトル東京の開業医でした。母親はハワイで育ち、1942 年に収容所に送られる直前に父親と結婚しました。サトウはバーバンクで心臓専門医になる機会に恵まれ、36 年間勤務しました。現在はプロビデンス ヘルス アンド サービスで多専門医療グループを運営しています。
2022年8月更新
この執筆者によるストーリー
ニッケイ物語 11—いただきます３！ ニッケイの食と家族、そしてコミュニティ
豚豆腐
2022年8月26日 • デービッド・サトウ
私は基本的に白人のコミュニティで育ちました。私の友人やコミュニティは日本人ではなかったので、日本文化に触れる機会は両親に限られていました。60年代に育った私は、同化すること、そして人と違うことをしないようにと諭されました。 私が日本文化とつながっていたのは食べ物のおかげです。子供の頃、母のアイリーンがたくさんの日本料理を作っていたのを覚えています。ほとんどは材料を量らずに記憶を頼りに作っていました。母はトンカツ、生卵と醤油をかけた温かいご飯、酢豚や鶏肉、揚げたナスなど、日本…
