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Sí, importa: la cocina nisei y la identidad japonesa-estadounidense
Durante años he defendido la celebración y codificación de una cultura alimentaria exclusivamente j…
Tamio Spiegel • 6 de octubre de 2017
Recuerdos del Lejano Oriente
Pocos lugares definen verdaderamente la experiencia japonesa americana en el sur de California que …
David Toyoshima • 12 de noviembre de 2015
En busca del “chinameshi”
Lo llamamos "Chinameshi de la vieja escuela", esta versión cantonesa de la comida china q…
Soji Kashiwagi • 24 de junio de 2015
Far East Café Reunion – Memories and Nostalgia - Part 1 of 2
Michael, my brother, and I hosted the “Far East Café Reunion – Memories and Nost…
Raymond Douglas Chong • 17 de octubre de 2008
A Nikkei Pioneer in the City of Roses: Hanhichi Wakiji - Part 2
Part 1 >>Together, Hanhichi and Taeno raised six children, the Nisei generation (second gener…
Raymond Douglas Chong • 20 de marzo de 2008
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