“Dona japonesa que abriu uma loja em Beverly Hills” - Antes de conhecê-la, eu imaginava o quão americanizada e forte ela seria. Masako Kawashima, dona da loja de iogurte congelado ``Sno:la'' na Beverly Drive em Rodeo Drive, é uma ``Yamato Nadeshiko'' gentil e flexível que transforma esses preconceitos em 180 graus.
"Trabalho com entretenimento há muito tempo. Convido eventos (shows, esportes, etc.) para o Japão e organizo tours. Tive a oportunidade de fazer turnês com muita gente como os Rolling Stones, Stevie Wonder , Príncipe... havia"
Mesmo antes de começar o Sno:la, o trabalho principal do Sr. Kawashima era como promotor que ajudava artistas musicais ocidentais a se apresentarem no Japão, e ele ainda está ocupado viajando pelo mundo. Mudou-se para Los Angeles em 1991. A maioria das agências de artistas fica em Los Angeles, então cada vez que eu assinava um contrato, meu desejo de estudar Direito na América ficava mais forte, então decidi me mudar para Los Angeles e, enquanto trabalhava, frequentei a universidade e ganhei um diploma.
Kawashima, que não tinha experiência de trabalho em restaurantes ou lojas de alimentos, decidiu abrir uma loja de iogurtes congelados, mesmo tendo que fazer uma pausa em seu trabalho diário.
“Músicos que estão sempre na estrada costumam falar que querem comer doces. Mas não querem engordar (risos).” Naquela época, surgiu o tema do iogurte congelado e Kawashima começou a pensar seriamente em abrir uma loja em Los Angeles.
“Como não posso fazer iogurte sozinho, dei ao laboratório a ideia de ``Quero fazer esse tipo de sabor'' e levei mais de um ano para desenvolvê-lo.Basicamente, o que pedi foi `` ``Eu quero que seja orgânico.'' , ``Não use açúcar branco.''
Que tipo de gosto é “esse tipo de gosto”? "Eu queria criar algo que não pudesse ser encontrado em nenhum outro lugar. Algo que não fosse gelato, sorvete, sorvete ou simplesmente iogurte congelado." O resultado de centenas de degustações foi “Snola”. “Finalmente consegui fazer algo que tinha a textura, a textura e o sabor que eu queria e que também fazia bem à minha saúde.”
Não é sorvete ou iogurte congelado? Então, como devo chamá-lo? "Snorra (risos). Comecei a fazê-lo com o entusiasmo de que queria que se tornasse um substantivo comum em vez de um nome próprio."
A primeira loja foi inaugurada em Beverly Hills em setembro de 2007. Desde então, abriram filiais em Kyoto e Santa Monica (a inauguração de Santa Monica está prevista para julho). A loja de Kyoto também ficou conhecida como “a loja com longas filas”. As duas lojas em Los Angeles estão em meio a um clima mais quente, mas desde a inauguração receberam inúmeras entrevistas da mídia, incluindo a CNN.
``As pessoas pareciam estar interessadas em nossa preocupação com o meio ambiente.'' Menos de um mês depois de nossa inauguração, a CNN veio nos visitar.Naquela época, o prefeito de Beverly Hills também disse: ``Sno La's Apoiamos negócios verdes assim.''Depois disso, comecei a receber entrevistas uma após a outra.''
"Sno:la" é um "negócio verde" (negócio ambientalmente consciente) que é popular atualmente. Agora que o Presidente Obama foi eleito, espera-se que as empresas ambientais desempenhem um papel na recuperação económica, mas há dois anos, mesmo na Califórnia, que é o estado mais apaixonado do país pelas questões ambientais, pessoas como o Sr. sobre como fazer negócios Era raro incorporar o meio ambiente em um projeto.
"Sno:la" está totalmente comprometida com o meio ambiente. Em primeiro lugar, o leite, o iogurte e as frutas que utilizamos são tão orgânicos quanto possível. Não só é bom para a saúde, mas também para o solo. Os recipientes são feitos de milho e cana-de-açúcar, que retornam à natureza sem contaminar o solo, além de serem um aproveitamento eficaz de resíduos. As caixas de entrega são recicladas e a tinta de impressão é de soja, que não utiliza produtos químicos.
``Não herdamos a terra dos nossos antepassados. Estou pegando emprestado dos meus futuros filhos' - o ditado indiano favorito do Sr. Kawashima. Quero tornar o futuro da Terra melhor para os nossos filhos. Pensando nisso, estamos trabalhando em uma gestão ecologicamente correta.
Como promotor, ele passou por alguns negócios sérios, mas quando se tratava de “negócios” era completamente diferente. Embora tenha conseguido criar o “Snorra” que procurava, iniciar a gestão de loja foi mais difícil do que imaginava.
``Não pensei que seria tão difícil construir uma loja. Meu trabalho no entretenimento era difícil, então pensei que seria um alívio. Mas ainda faço turnê pelo Japão, certo?'' Sinto-me aliviado quando chego ao trabalho (risos). Aqui você tem que decidir o local, negociar com o proprietário e a imobiliária, contratar um arquiteto, etc. O que é mais difícil do que no Japão é conseguir permissão do centro de saúde público e da cidade de. Beverly Hills foi muito cruel comigo. Levei quatro meses para conseguir permissão para a placa. Eles me disseram para mudar a cor e o formato. Agora, todos se tornaram meus amigos. Eu nunca tinha estado na Prefeitura antes e parecia assustador. Como fui lá muitas vezes, comecei a conhecer muitas pessoas, em vez de apenas morar lá, me tornei um residente para quem trabalhava aqui. Japão, e agora estou morando lá." . Além dos funcionários públicos em Beverly Hills? Celebridades exclusivas de Hollywood também frequentam regularmente o "Sno:la". Tyra Banks, Kyra Sedgwick e Kevin Bacon apareceram no programa várias vezes.
Ele também atuou como secretário para assuntos externos do escritor Shusaku Endo. O Sr. Endo era tão confiável que começou a trabalhar meio período enquanto era estudante e continuou a fazê-lo depois de se mudar para os Estados Unidos até a morte do Sr. Endo. Ele era amigo pessoal de John Denver, que morreu em um acidente de avião. Ele também se dá bem com Brannanne May, da Rainha, que visita sua casa. Outro dia, quando peguei um resfriado, fui a uma clínica próxima e encontrei Rod Stewart novamente, e nós dois reviramos os olhos. O Sr. Kawashima tem uma rede incomensurável de contactos, acumulou experiência e construiu uma carreira, mas queria desesperadamente abrir uma loja e deu o passo “imprudente” para uma nova indústria. Ele se esforçou para projetar e aprovar a loja, na qual não tinha experiência, e, depois que ela foi inaugurada, lutou para treinar os jovens funcionários americanos. No entanto, superei isso encontrando um gerente confiável. O Sr. Kawashima é modesto, sincero e tem muita tolerância com coisas que são “muito difíceis”, então talvez a solução tenha chegado.
Sentado na loja de Sno:la, não posso deixar de pensar que eles começaram este lugar do zero. Mesmo assim, há pessoas que são gratas ao humilde Kawashima. Estes são os japoneses e os nikkeis que vivem na América e que construíram a base de quem somos hoje.
“Quando estudei pela primeira vez no estrangeiro (numa escola secundária americana) na década de 1970, era uma época em que as coisas feitas no Japão eram baratas ou más. Os salários dos trabalhadores eram baratos e os produtos eram maus. É incrível, então depois da guerra eles fizeram coisas melhores.Hoje em dia, as pessoas pensam que se algo é feito no Japão, é algo bom.É por isso que acho que é fácil trabalhar aqui agora. Tudo graças ao povo japonês que trabalhou. tão difícil. Começamos aqui em Beverly Hills, então não somos japoneses (nascidos em), mas o Japão está atrás de nós e acho que é por isso que as pessoas confiam em nós na América.
“Da próxima vez quero lançá-lo em Paris e também em Berlim”, diz o plano “Sno:la”. Ela às vezes cuida de alunos de sua alma mater, a International Christian University (ICU). Embora ele confie em seus jovens juniores, dizendo: “Todos eles estão enfrentando desafios com ousadia”, Kawashima agora se tornou um dos japoneses que eles deveriam respeitar.
Estou feliz em poder usar o Descubra Nikkei para apresentar japoneses como a Sra. Kawashima, que tem a personalidade "Yamato Nadeshiko", que está se tornando rara no Japão, a atuarem no exterior.
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Loja principal Sno:la (Snolayogurt.com)
Endereço 244 N. Beverly Dr.
Telefone 310-274-2435
Sno:la Santa Monica 3rd Street Promenade
314 Santa Monica Blvd., Santa Monica, CA (próximo a La Salsa)
Telefone 310-458-3700
Sno:la Kyoto Loja Kawaramachi-dori 303 Kawaramachi-dori Sanjo Shimo-Narayamachi, Nakagyo-ku, Kyoto-shi, Kyoto (esquina de Takoyakushi-dori)
Telefone 075-212-7839
© 2009 Yumiko Hashimoto
