Mya Sánchez Penedo

Mya Sánchez Penedo es comunicadora peruana con mención en periodismo. En el 2022 obtuvo el segundo lugar en la categoría Reducción de Desigualdades del primer Concurso de Periodismo Responsable. Se ha desempeñado como periodista de género en el medio independiente La Antígona. Actualmente, es asistente de Prensa en la Asociación Peruano Japonesa.

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Nikkei Chronicles #11—Itadakimasu 3! Nikkei Food, Family, and Community

Fusión única

Daniel Shimidzu tenía tres años cuando llegó al Perú desde Japón. Como muchos otros dekasegi, su familia había decidido viajar hacia el país de sus ancestros para trabajar, y fue en esas tierras donde el nikkei de cuarta generación nació, creció y tuvo sus primeros encuentros con la comida japonesa. En sus más gratos recuerdos aparecen sabores como el de los onigiri que su abuelo preparaba antes de salir de paseo, o el del guiso similar al Mabodofu que hacía su mamá con carne de cerdo molida y tofu e…

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