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遺産
私の世代の日系アメリカ人(60歳以上の二世)にとって、私たちの道徳的および文化的価値観の源泉は明確であり、簡単に定義できます。私たちの道徳的、文化的価値観は、両親や祖父母の日本文化遺産から生まれてい…
イク・キリヤマ • 2015年6月19日
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「愛される沖縄料理の店目指す」 沖縄居酒屋SHINの新オーナー、木村奈央さん
ロサンゼルス郊外のトーランス、日系人や日本人が多く暮らすこの町に、沖縄料理と泡盛を出すSHINがオープンして3年以上が経つ。それまでは、沖縄県系の人々の人口がハワイに次いで多いカリフォルニアで、なぜ…
福田 恵子 • 2010年11月25日
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Starting a New Life
My mother, Kinuko Saito, was holding me in her arms as we left Japan. I was six months old when we …
マリー・マスモト • 2014年4月2日
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King's Hawaiian
When I was a kid I remember sitting in the back of my Grandpa’s old Datsun, I could barely se…
ジェン・フジカワ • 2013年8月30日
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Restaurant Row, Mitsuwa Marketplace: The Production and Consumption of Japan outside of Japan - Part 2
Read part 1 >>The Atmosphere: People, Spatiality, and FoodThere are several entrances to this…
亀山 絵里 • 2011年10月12日
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Restaurant Row, Mitsuwa Marketplace: The Production and Consumption of Japan outside of Japan - Part 1
The trick is to first empty one packet of “gu” into a small bowl, then pour in hot wate…
亀山 絵里 • 2011年10月5日