ナンバーワンヒット作『Sushi』（英語）
[演奏]
（英語）私たちはラジオ放送局でレコーディングをしました。ポータブルのアンペックステープレコーダー、2トラックのもので。間違えてしまったら、初めから全てやり直さなければなりませんでした。それで私たちは「クールタッチ」というアルバムを1日で仕上げました。1、2曲以外は全て日本語の曲を録音しました。
そして灰田氏が書いたこの曲は鈴懸の径（すずかけのみち）と呼ばれていましたが、私は『Sushi』と呼びました。そしてこれが二週間でハワイナンバーワンヒットとなったのです。
ディック・クラーク。彼と、ロイド・サクストン。二人はレコードで一緒に演奏をしました。子どもたちはそれに合わせて踊っていました。私は働いてさえもおらず、ただTVを・見ていただけでした。職にも就いていなかったのです。ハワイで働くためには、あの曲を弾くことはできませんでした。なぜならホテルのマネージャーは皆、他の種類の音楽ではなく、ハワイアン音楽だけを演奏するように厳しく要求するのです。だから私はモアナホテルで、トリオで、日没の時間帯に演奏をしました。それがワイキキでの最初の仕事でした。ロイド・サクストンがステージに上がって言いました。「あなたがオオタさん？」「はい」と答えると、「『Sushi』を演奏してくれるかい？」と言う。私は彼を見て、彼が誰なのかは知っていたけど、「その曲は弾けないんだ」と言いました。ははは。
[演奏]
こんな感じです。覚えていないけど。ははは。
日付： 2012年8月
場所： 米国、ハワイ州
インタビュアー： ジョン・エサキ
提供： 全米日系人博物館、ワタセ・メディア・アーツ・センター
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