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第８回（前編）日本人理髪業の発展
前回はシアトル発展に多大の貢献をしたシアトル航路についてお伝えした。第８回では1918年以降のシアトルの日本人理髪業発展について、シアトル日本人理髪業組合に関する記事や1939年頃に理髪業を目指す二…
新舛 育雄 • 2022年8月15日
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米国で日本野菜普及に取り組む米田純さん
東日本大震災が転機に
山頭火ラーメンを米国に展開するFood’s Style USA社代表の米田純さん。彼から突然の連絡をもらったのは2020年の春頃だったと記憶している。私が以前書い…
福田 恵子 • 2021年3月22日
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池田家、親しまれるファミリー
第二次世界大戦中、ペルーからおよそ1800人の日本人移民とその子孫がアメリカ合衆国に強制送還された。そのなかに一世のフリオ・ソイチ池田氏、妻のロサ松川、そして二人の息子フリオとマキシモがいた。こ…
エンリケ・ヒガ・サクダ • 2021年2月11日
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あらゆる世代のための衣料
米国中の中小企業が現在のパンデミックと経済不況の真っ只中で生き残るために奮闘する中、アレック・ナカシマさんは、彼の衣料品会社である明石窯がこの「時宜を得た」状況に適応し生き残ることができたことに非常…
アリソン・ハラモト • 2021年2月9日
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甘みと味付けをする日本とブラジルのミックス
サンパウロのパライソ地区にあるエステラ通りを通りかかる人は、緑のファサードを持つこの家が 26 年の歴史を持つとは想像しないかもしれません。 257 番地にあるこの物件は、二世夫婦のマサオ・イシイと…
タチアナ・マエブチ • 2020年11月17日
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抵抗する日系料理 - パート 2
最初の部分を読む >>現時点でペルーから届いたニュースはあまり幸先の良いものではない。7か月目の隔離期間に入るまでに3万2千人以上が死亡し（集中隔離が適用されてから3か月目）、失業率が増…
ハビエル･ガルシア・ウォング=キット • 2020年10月21日
