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Aprendendo a culinária americana (Inglês)

(Inglês) Havia um vizinho chamado McDonalds. A Srª McDonald estava nos ensinando a cozinhar, porque minha mãe não fazia nenhuma comida norte-americana. Naturalmente, quando íamos para a escola, ficávamos envergonhados, pois nos perguntavam o que havíamos comido no café da manhã. As outras crianças sempre diziam que haviam comido torradas ou ovos ou algo parecido, e nós geralmente havíamos comido arroz e sopa de miso no café da manhã. [Risos] Então, para mim era meio constrangedor dizer: "Bom... eu comi sopa de miso no café da manhã e arroz", pois eles achariam que era algo incomum. Porém, isso era um café da manhã típico japonês.

Mas então, nós aprendemos aos poucos a preparar comida norte-americana. E eu estava grata à Srª McDonald porque ela nos ensinou a fazer bolo, e ela levava as folhas de menta e as colocava no fundo da caçarola. Isso dava o sabor de menta ao bolo. Ela nos ensinou a fazer salada de batatas e nossos vizinhos nos ensinaram muitas coisas. Nós aprendemos a fazer comida norte-americana, mas minha mãe sempre achou que quando começamos a cozinhar, nossos dentes começaram a se deteriorar porque comíamos açúcar, muito açúcar. Por isso, ela sempre defendeu que a minha irmã mais velha e eu tínhamos bons dentes, mas as crianças mais novas tinham dentes ruins, pois comiam muitos doces.


comunidades comida

Data: 15-17 de setembro de 2004

Localização Geográfica: Washington, Estados Unidos

Entrevistado: Alice Ito

País: Denshō: The Japanese American Legacy Project.

Entrevistados

Peggie Nishimura Bain nasceu em 31 de março de 1909 em Vashon, Washington. Sua família é originalmente de Kumamoto, Japão. É a segunda filha entre seis. Casou-se aos dezessete anos e teve um casal de filhos.

Na época do bombardeio a Pearl Harbor, ajudou seus pais nas três fazendas que possuiam que estavam no nome de seu irmão. Foi enviada para o Centro de Assembléia Pinedale, antes de ir para Tule Lake, e então, eventualmente, foi para Minidoka.

Depois de deixar Minidoka, foi recolocada com sua filha para Chicago, onde morou por muitos anos trabalhando em tempo integral como colorista em um estúdio de fotografia, habilidade que aprendeu enquanto morava no campo de concentração. Eventualmente, retornou a Washington para estar perto de seus pais. (17 de Setembro de 2004)

 

Vince Ota
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Ota,Vince

Tendo pouco contato com asiáticos enquanto crescia na costa leste (Inglês)

Designer criativo nipo-americano morando no Japão

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Francis Y. Sogi
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Sogi,Francis Y.

A comunidade da Ilha Kona (Inglês)

(1923-2011) Advogado, veterano do Serviço de Inteligência Militar, fundador da Fundação Francis e Sarah Sogi

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Lorraine Bannai
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Bannai,Lorraine

A importância dos exemplos de nipo-americanos para a comunidade infantil (Inglês)

(n. 1955) Advogada

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Lorraine Bannai
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Bannai,Lorraine

Reconhecendo questões de dupla identidade na geração nissei (Inglês)

(n. 1955) Advogada

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Lorraine Bannai
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Bannai,Lorraine

A maior conscientização da identidade como nipo-americano (Inglês)

(n. 1955) Advogada

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Margaret Oda
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Oda,Margaret

Memórias dos jantares em família (Inglês)

(1925 - 2018) Professora nisei do Havaí

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Margaret Oda
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Oda,Margaret

Pratos simbólicos de Ano Novo preparados do zero (Inglês)

(1925 - 2018) Professora nisei do Havaí

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Roberto Hirose
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Hirose,Roberto

Um nikkei peruano entre japoneses (Espanhol)

(n. 1950) Empresário nisei de Chile

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Roberto Hirose
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Hirose,Roberto

As diversas realidades dos nikkeis na América Latina (Espanhol)

(n. 1950) Empresário nisei de Chile

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Luis Yamada
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Yamada,Luis

O sofrimento durante a Segunda Guerra Mundial (Espanhol)

(n. 1929) Nisei Argentino

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Margarida Tomi Watanabe
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Watanabe,Margarida Tomi

O dinheiro enviado do Japão para a associação de auxílio aos japoneses (Japonês)

(1900-1996) A Mãe da imigração Nikkei Brasileira

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Margarida Tomi Watanabe
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Watanabe,Margarida Tomi

O papel da Associação Católica durante a guerra (Japonês)

(1900-1996) A Mãe da imigração Nikkei Brasileira

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George Abe
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Abe,George

Taiko Community

(n. 1944) Tocador de taiko e flauta

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Peter Mizuki
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Mizuki,Peter

Apreciação da comida japonesa (Inglês)

Nipo-americano sansei e praticante de Kendo residente no Japão

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Kristi Yamaguchi
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Yamaguchi,Kristi

Assistência da comunidade nipo-americana (Inglês)

(n. 1971) Patinadora artística profissional e medalhista de ouro olímpica.

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