インタビュー

1. 初めて来たときのアメリカの印象

2. 1万ドルで永住権取得

3. 海外に憧れ調理師免許を取得

4. 日系人に助けられて

5. 移住当初の生活

6. ボーディングハウスでの荒れた生活

7. ゲイを相手にビジネス

8. 移民船ぶらじる丸

高塩明

新一世、居酒屋と割烹のレストラン「本多屋」の社長

日系人に助けられて

僕らほとんど、ガーデナーさんは全部日系の二世の人とか、一世のおじさんたちの人が全部ヘルプしてくれて。大体アジアンの人見れば、日系人かなって感じで。もうそんな感じでしたね。そういう人、当時の人たちが昔の苦労話とかいろんなことを教えてくれて、ああ、そうだったんだって。凄く親切に助けられてきて、あの凄く感謝してますね。

農業コミュニティ庭師ガーデニング世代移民移住 (immigration) 一世日本移住 (migration) 戦後新一世アメリカ合衆国第二次世界大戦

日付： 2015年8月4日

場所：米国、カリフォルニア州

インタビュアー：渡辺美津重

提供：全米日系人博物館、ワタセ・メディア・アーツ・センター

語り手のプロフィール

1969年にアメリカへ初めて入国。1年半、ロサンゼルスで生活した後、半年ほど世界各地を訪問し、日本へ帰国するが、海外の生活に感銘を受け、その後再びアメリカへ戻ることを決意し、観光ビザでアメリカへ渡米。渡米当初は、庭師のヘルパーなどを2年ほどしていたが、その後独立し、正規のビザを取り、飲食業を始める。現在は、カリフォルニア州オレンジ郡とロサンゼルスを中心に居酒屋と割烹のレストラン「本多屋」を経営している。（2018年８月）