Fazendo shochu no mesmo nível de bebidas destiladas em todo o mundo
Uma variedade de shochu japonês é vendida nos mercados japoneses nos Estados Unidos. Entre eles, Iichiko, da província de Oita, é uma marca muito famosa no Japão, mas neste momento é difícil dizer que seja bem conhecida no mercado americano além dos residentes japoneses.
Sob tais circunstâncias, Masato Aso, gerente de vendas da Iichiko USA, Inc., disse: ``Estamos trabalhando para tornar o shochu reconhecido como uma bebida alcoólica global. Embora ainda não seja conhecido em todo o mundo, nosso objetivo é tornar o shochu japonês competitivo no mainstream ao lado do uísque, gin, vodka e tequila.Pode levar algum tempo.Por exemplo, o uísque japonês está crescendo nos Estados Unidos, mas até agora Demorou 30 ou 40 anos.Enquanto estamos preparados para trabalhar no shochu pelo tempo que for preciso, na era moderna das redes sociais, é possível que consigamos atingir o nosso objetivo em três anos. Há também uma certa sensualidade nisso", diz ele, expressando o seu entusiasmo e expectativas.
Ele também diz que está trabalhando ativamente para abrir bares nos Estados Unidos para que o shochu seja reconhecido como ingrediente de coquetéis como vodca e tequila.
O Sr. Aso foi designado para os Estados Unidos em abril de 2019. Posteriormente, devido à pandemia, recebeu ordem de retornar ao Japão, então deixou os Estados Unidos por um ano, perfazendo o período total de missão de dois anos.
``São apenas dois anos de experiência, mas tenho expositor em feiras em todos os Estados Unidos, e os clientes americanos puderam provar Ichiko, e estou obtendo uma resposta positiva. diga: ``É realmente delicioso.''3 Há pessoas que bebem shochu repetidamente, às vezes até quatro vezes, e tenho certeza de que se conseguirem levá-lo aos lábios, aceitarão o shochu.''
Desta forma, mostraremos aos americanos que não estão familiarizados com o shochu as formas tradicionais de beber shochu, como beber com gelo ou com água quente, e também apresentaremos não só o shochu, mas também pratos que combinam bem com o shochu. Aso diz que eles também estão se concentrando em educar as pessoas sobre a cultura circundante.
A bondade e a frieza da América
O Sr. Aso é da província de Oita. Depois de se formar em uma universidade fora da província, ele esperava encontrar um emprego em sua cidade natal, Oita. ``Quando eu era estudante, trabalhava meio período em um restaurante, então me interessava por comidas e bebidas. Por isso, decidi me candidatar para trabalhar na Sanwa Sake Rui (fabricante e distribuidor de Iichiko), uma empresa local relacionada para alimentos e bebidas.'' Depois de ingressar na empresa, o Sr. Aso trabalhou em uma fábrica por vários anos e depois trabalhou como vendedor para o mercado interno por quase 10 anos. Durante esse período, embora continuasse a trabalhar como vendedor, ele tinha o objetivo secreto de trabalhar na América no futuro.
Minha primeira viagem à América foi para minha formatura universitária. Sr. Aso voou sozinho para Nova York com ``Chikyu no Arukikata''. ``Isso foi há quase 20 anos, e naquela época não tínhamos smartphones, eu não sabia qual era a direção certa e a esquerda e fiquei impressionado com os arranha-céus.Até então, eu nunca tinha experimentado caminhar sozinho em Tóquio. (risos) Quando eu estava espalhando o mapa pelas ruas de Nova York, as pessoas se aproximaram de mim e me disseram como chegar lá, e algumas até foram comigo até o meu destino. distrito, encontrei um homem que parecia um funcionário de escritório que tentou zombar de mim por estar perdido, mas em vez disso me pediu informações. Na minha primeira vez em Nova York, senti tanto o calor quanto a frieza das pessoas. ”. A partir desse momento, o desejo de “algum dia mudar-se para a América” cresceu no coração do Sr. Aso e, em 2019, esse sonho tornou-se realidade.
Então, que tipo de descobertas fizemos enquanto continuamos nossos esforços para popularizar o shochu na América? “A sociedade japonesa tem um certo aspecto fechado e acho que é difícil se sentir conectado ao mundo. No entanto, há muitas pessoas na América que tiveram sucesso nos negócios e há muitas oportunidades para encontrar novas oportunidades. '' Sinto que estou conectado ao mundo e, ao mesmo tempo, minha perspectiva mudou. Também sinto que as possibilidades futuras estão se expandindo, então, se eu fosse solicitado a retornar dos Estados Unidos ao Japão, por exemplo Mas agora cheguei à ideia de que não precisa ser a América e que você pode fazer muitas coisas em qualquer lugar.Por exemplo, mesmo que não seja o Japão, mas a Ásia, estou confiante de que posso vender Shochu japonês lá... Não tenho mais uma preferência particular por localização.”
A confiança é a base de tudo
Em seguida, perguntei se havia alguma diferença entre seu estilo de vendas no Japão e nos Estados Unidos.
“O que penso agora é que a essência do Japão e da América é exatamente a mesma. Além das técnicas de vendas, a confiança é a base de tudo. caso das vendas no Japão."
Perguntamos a ele onde ele quer estar daqui a 10 anos.
"Eu gostaria de estar envolvido em tornar nossa própria marca Iichiko famosa não apenas na América, mas em todo o mundo, e em tornar o mundo um lugar onde as pessoas possam beber shochu normalmente. Mesmo que você não esteja na linha de frente, você também pode apoiar os jovens. Já se passaram 15 anos desde que entrei na empresa e eu amo tanto Iichiko que a placa do meu carro japonês é ``1115 (Iichiko)''. O quê? As pessoas ao meu redor me perguntaram o que eu estava fazendo quando Eu nem era o dono (risos)."
Por último, o que você deseja fazer fora do trabalho enquanto estiver nos EUA?
“Aprendi aqui que tem muita gente praticando Kendo nos Estados Unidos também. Pratico Kendo há 14 anos e continuo praticando nos Estados Unidos.E se possível, enquanto estiver nos Estados Unidos, eu gostaria de passar no exame de promoção dan para passar do 4º ao 5º dan.Além disso, como membro da comunidade americana de kendo, gostaria de interagir com as pessoas e entender mais sobre a América.É isso que eu quero fazer. isso se tornará um ativo."
© 2022 Keiko Fukuda
