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A vida depois da internação em Slocan (Inglês)
Rose Kutsukake Dezembro de 2004
(Inglês) E*: Agora, depois … Depois de Slocan, para onde vocês foram? Depois de Slocan, …
Memórias dos jantares em família (Inglês)
Margaret Oda 31 de maio de 2006
(Inglês) Meu pai havia feito uma enorme mesa redonda de jantar, sabe, todos nós sentávamos …
Até me tornar um sushiman conhecido (Japonês)
Toshihiko Seki 10 de setembro de 2009
(Japonês) Fui para Nova York, onde fiquei uns dois anos trabalhando num grande restaurante especializado …
Fazer sushi é minha alegria de todos os dias (Japonês)
Toshihiko Seki 10 de setembro de 2009
(Japonês) O meu avô era pintor de quadros a óleo e, sempre que faço sushi, …
Formando pessoal excelente (Japonês)
Toshihiko Seki 10 de setembro de 2009
(Japonês) Quando eu estive lá, no litoral leste, ensinei para muita gente jovem e, se …
A vontade de promover o legítimo sushi nos Estados Unidos (Japonês)
Toshiaki Toyoshima 16 de abril de 2016
(Japonês) Desde criança eu dormia no segundo andar de um restaurante de sushi e fui …
Dificuldade para divulgar o sushi autêntico (Japonês)
Toshiaki Toyoshima 16 de abril de 2016
(Japonês) Por diversas vezes ministrei workshops para profissionais coreanos e chineses de como fazer o …
Ensinando como saborear o sushi (Japonês)
Toshiaki Toyoshima 16 de abril de 2016
(Japonês) Antigamente eu dizia “Você aí, não é assim que se come o sushi que …
Preocupado com o futuro do sushi nos Estados Unidos (Japonês)
Toshiaki Toyoshima 16 de abril de 2016
(Japonês) Fico verdadeiramente apreensivo, não com o meu restaurante, mas com o futuro do sushi. …
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