(Inglês) Eu acho que, principalmente, é como [admirar] a atmosfera geral inteira. Eu nunca... Você não se destaca aqui [no Japão]. Como um americano japonês, você não se destaca na sociedade. Você se mistura... Quanto a mim, foi muito interessante morar aqui como estrangeiro e como um não-japonês, porque gosto de observar as pessoas, observar a sociedade.
Provavelmente algo além do kendo (kendo é muito interessante para mim) para se estudar aqui, é a comida. Eu realmente gosto de comer no Japão. Realmente gosto da comida. Acho que foi o mais... Essa é uma coisa singular que posso apontar. Quando vim para o Japão, estava muito feliz pois onde quer que eu trabalhasse podia comer arroz. Eu comia arroz e havia comida japonesa. Era muito bom. E até mesmo a chinesa, comida japonesa/chinesa é realmente boa. Sempre gostei. Ainda aprecio isso.
A outra coisa é que descobri que os japoneses têm uma cultura culinária altamente refinada aqui. E gosto de comer peixe. Eu gosto de comer peixe e eles realmente tinham uma enorme variedade de peixes. Acho que se eu tivesse que apontar uma coisa, seria a comida. Eu realmente gosto de morar aqui. Cada estação - agora é outono - não compramos porque é caro, mas eles têm matsutake (cogumelo) e eles têm ostras de Hiroshima, vão chegar. Mikan (mexerica) estão chegando nessa estação agora. Eu gosto de me sentar com um saco cheio de mikan, assistir TV e comer quatro ou cinco mikan.
Data: 11 de novembro de 2003
Localização Geográfica: Quioto, Japão
Interviewer: Art Nomura
Contributed by: Art Nomura, Finding Home.
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