ユニークな融合

2022年10月10日 • ミア・サンチェス・ペネド

ダニエル・シミズ君は日本からペルーに来たとき3歳でした。他の多くのデカセギと同様に、彼の家族は祖先の国へ出稼ぎに行くことを決めており、日系四世が生まれ、育ち、初めて日本食と出会ったのもその土地だった。 彼の最も楽しい思い出には、祖父が散歩に出かける前に作ってくれたおにぎりや、母親が豚ひき肉と豆腐のみじん切りで作った麻婆豆腐に似たシチューなどが登場する。 「おじいちゃんが料理するのを見るのはいつも楽しかった。一緒にいて手伝うのが好きだった」と彼は言う。子供の頃を思い出すと、そ…