Esta é outra maneira pela qual os prisioneiros do campo podiam trabalhar nos refeitórios. Esses dois homens cozinhavam alimentos em grandes quantidades para alimentar todo o seu bloco. Cada bloco tinha uma cozinha. -- Uma grande mudança na vida do campo foi o fato de que a preparação e o serviço das refeições agora eram atividades comunitárias, em grande parte fora do controle das mulheres. Esta foto mostra dois homens cozinhando em uma cozinha em Manzanar. As refeições no campo não eram muito satisfatórias, pois eram mal planejadas e mal preparadas. Nakano observa que "uma falta de compreensão por parte dos administradores [do campo]... é revelada em sua falha em alistar mulheres como cozinheiras-chefes. Com sua experiência de terem cozinhado para gangues de trabalho ou suas famílias extensas, [as mulheres] comandavam mais conhecimento e habilidade sobre as inúmeras necessidades da culinária" (Nakano 144). As mulheres, isseis ou nisseis, desempenhavam funções amplamente suplementares nos refeitórios. -- Descrição Foto de 2 homens em uma cozinha preparando comida. Um homem está despejando um pouco de comida de uma tigela em uma panela. Legenda Uma das muitas cozinhas no Centro de Realocação de Guerra de Manzanar. Os centros de realocação, comumente chamados de "Campos", eram divididos em blocos e cada bloco tinha uma cozinha. Por volta de 1942. cópia negativa Manzanar, Califórnia, c. 1942 (93.102.17) Doação de Jack e Peggy Iwata Coleção Jack Iwata Para ver outras coleções: Coleções do Museu Nacional Japonês Americano Online Os direitos autorais são de propriedade do Museu Nacional Japonês Americano. O uso educacional de curto prazo com circulação limitada é permitido. Para todos os outros usos, entre em contato com o Centro Nacional de Recursos de Hirasaki no Museu Nacional Japonês Americano (hnrc@janm.org)