Yukari Sakamoto
Nascida em Tóquio, Yukari Sakamoto é autora de Food Sake Tokyo publicado pela The Little Bookroom como parte dos Terroir Guides. Formada pelo Instituto de Culinária Francês, Yukari também é sommelier e consultora de shochu. Seu marido é um peixeiro japonês e ex-comprador do Mercado Tsukiji. Yukari Sakamoto foi reitora de Mori no Ike por oito anos.
Atualizado em outubro de 2012
Stories from This Author
Gohan o Kudasai – Immersed in Japanese Food
24 de Outubro de 2012 • Yukari Sakamoto
In the Northern woods of Minnesota the call of a loon echoes on the lake. The wind rustles through a forest of birch trees. And at a summer camp in the dining hall, an enthusiastic group of kids call out “itadakimasu,” before digging into dinner. The sign on the building says shokudo in English, hiragana, and kanji. Mori no Ike is the Japanese language and culture immersion summer program of the Concordia Language Villages. From the moment that the campers …
