Nascida em São Paulo (SP) e com raízes nas províncias japonesas de Wakayama (avô paterno) e de Iwate (avô materno), a chef Telma Shiraishi, de 52 anos, fez a pré-escola em escola japonesa e o primário em escola estadual.
Aos 10 anos, mudou-se com os pais e as duas irmãs mais novas para o interior. Seu pai, que era gerente do antigo Banco do Estado – a agência ficava no Largo da Batata, em Pinheiros, perto da Cooperativa de Cotia e do Mercado de Pinheiros –, após ter sofrido alguns assaltos, cansou-se da viol&eci…