Asami Goto
MBA pela Universidade de Manoa no Havaí, Shailder College of Business. Pesquisou o desenvolvimento da comunidade do distrito de Moiliili de Honolulu. Sua dissertação de mestrado baseou-se na formação da organização e sucessão cultural no Jodo Shinshu Hongwanji, missão Honpa Hongwanji do Havaí. Durante o tempo de estudante, colaborou ativamente junto à Associação das Senhoras Budistas e em outros eventos da comunidade nikkei. Tem como hobby a coleção de selos e confecção de carimbos de borracha.
Atualizado em Janeiro de 2022
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Nijiya Market e o SHOKUIKU: movimento que vem sendo transmitido através da cultura alimentar japonesa nos Estados Unidos
18 de Outubro de 2013 • Asami Goto
O supermercado de comida japonesa que começou em San Diego Há nos Estados Unidos atualmente alguns supermercados que vendem produtos alimentícios japoneses e, principalmente, nas grandes capitais não é tão difícil adquirir produtos como frutos do mar, carne processada, temperos e doces japoneses. E no caso de um supermercado nikkei não difere nada do Japão, sendo possível encontrar vários tipos de produtos. Um desses supermercados é o Nijiya Market, que começou suas atividades na Califórnia. Em 1986, o Nijiya Market …
A história dos Picles da vovó: O rakkyo da vovó ganha o mundo
19 de Outubro de 2012 • Asami Goto
1) O sabor do tsukemono feito por minha avó Hoje em dia nos supermercados de comida japonesa dos Estados Unidos encontra-se uma grande variedade de produtos japoneses. Dentre eles, há as conservas do tipo tsukemono, desde o asazuke (legumes levemente conservados) até o nukazuke (legumes em conserva de salmoura e farelo de arroz fermentado), usando ingredientes variados como gengibre, pepino, hakusai (acelga japonesa), rakkyo (minicebola japonesa ou alho chinês). Além dos produtos importados do Japão, ultimamente pode-se ver também tsukemono …
