(Inglês) Meu pai havia feito uma enorme mesa redonda de jantar, sabe, todos nós sentávamos em volta. E nós tivemos realmente, em minha memória, excelentes momentos de jantar. Minha mãe era uma excelente cozinheira e como tínhamos sashimi todos os dias para ele [o pai], o pescador costumava vir e vender peixes em seu carro. Quero dizer, um pequeno... caminhão. Então ele vinha cerca de duas, três vezes por semana. Então, além de... bem, maguro (atum) para ele [o pai], porque isso é tudo o que comia para sashimi - maguro. E de vez em quando, sabe, peixe vermelho. Eles chamam isso... Do que eles chamam? Não é tai (cioba), mas... Não consigo pensar no nome agora. Mas de vez em quando, o peixe vermelho. Mas, geralmente, era maguro. Minha mãe costumava cozinhar peixe ou fritar a sobra do maguro ou fazia nitsuke como... ela pegava um monte de cabeças de peixe e também os ovos de peixes que ela costumava cozinhar em shoyu (molho de soja) e açúcar. Era muito, muito bom. E assim, eu cresci com comida principalmente japonesa. Além do peixe, tínhamos coisas como nishime. Minha mãe costumava fazer mazegohan. E ela costumava fazer sushi em ocasiões especiais e, sabe, de vez em quando, quando tínhamos de levar comida para a escola, ela fazia sushi para nós.

Então, minhas memórias de nossa vida em Wailea são realmente excelentes, tanto quanto se fala em comida e diversão. E meu pai realmente gostava de ter mais pessoas para jantar, assim ele teria mais pessoas e, naqueles dias, frango hekka¹ era uma especialidade. Então, naqueles dias, minha mãe fazia frango hekka e eles se sentavam ao redor para comer e apreciar.

1.Frango hekka é sukiyaki feito com frango, no lugar de carne.